Question d'origine :
bonjour,
est-il vrai qu'il ne faille pas utiliser d'eau chaude dans une bouilloire électrique afin de préparer thés et tisanes? en partant du principe qu'elle bouillira plus rapidement...
est-ce dangereux pour la santé ou tout simplement une affaire de goût?
merci
Réponse du Guichet
bml_san
- Département : Médiathèque du Bachut Santé
Le 16/02/2007 à 08h47
Parmi les reproches les plus courants faits à l'eau du robinet, il convient d'apporter quelques éclaircissements :
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Il y a trop de nitrates dans l'eau du robinet. La teneur en nitrates de l'eau est un paramètre très surveillé : le seuil maximal autorisé est de 50 mg/l. Cette valeur est adaptée pour les bébés. En revanche, pour les nourrissons de moins de 6 mois, le seuil de 15 mg/l maximum est parfois évoqué par les pédiatres. En fonction des régions, la consommation d'eau en bouteille doit parfois être envisagée… Dans tous les cas, l'eau du robinet ne serait pas à blâmer : seuls 20 % des nitrates que nous avalons proviennent de l'eau, les 80 % restant venant de notre alimentation (viandes et légumes).
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- Evitez de boire l'eau qui a séjourné trop longtemps dans les tuyaux. De retour de vacances, laissez-la couler jusqu'à ce qu'elle soit fraîche (de même le matin) ;
- N'utilisez pas l'eau chaude du robinet pour une boisson de type café ou thé : celle-ci ayant stagné dans le ballon, elle n'est pas conseillée en eau de boisson. Il est préférable de faire chauffer l'eau froide ;
- Si vous mettez l'eau du robinet dans un pichet pour la boire, ne la conservez pas plus de 24 heures, et gardez là plutôt au réfrigérateur, et à l'abri de la lumière
Source : Faut-il avoir peur de l'eau du robinet?
Le site des Agences de l'Eau précise de ne pas utiliser d'eau chaude pour les besoins alimentaires car une température élevée accentue la dissolution du plomb et donc le relargage au robinet.
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