cire de soja
DIVERS
+ DE 2 ANS
Le 16/07/2020 à 12h01
1536 vues
Question d'origine :
Bonjour,
ma collègue fait des bougies avec de la cire de soja. Comment fait-on pour faire de la cire à partir de cette plante? Les caractéristiques sont-elles les mêmes que celles de la cire d'abeille?
Merci d'avance
Réponse du Guichet
gds_et
- Département : Équipe du Guichet du Savoir
Le 17/07/2020 à 13h06
Bonjour,
Les sources (en anglais) citées par la page Wikipedia sur les bougies de soja donnent des informations sur le processus de fabrication de la cire de soja. Voici une version traduite de la page sur la production de la cire de soja du site soya.be :
«Production de cire de soja
La cire de soja est produite sous forme d'huile de soja mais peut contenir d'autres ingrédients hors soja. L'huile de soja est séparée des composants solides par extraction au solvant ou par pressage mécanique. Cette huile brute sera encore raffinée et blanchie. Il faut environ 60 kg de soja pour produire 10 kg d'huile de soja. Les solides de soja, qui restent après l'extraction de l'huile, peuvent être utilisés comme aliments pour le bétail. Pour rendre l'huile de soja plus solide (pour en faire de la cire), elle est hydrogénée.
Hydrogénation de l'huile de soja
Les étapes exactes pour produire de la cire de soja sont bien protégées et chaque producteur peut avoir ses propres secrets. La principale étape de fabrication de la cire de soja est l'hydrogénation. L'hydrogénation est le processus par lequel les huiles poly et mono-insaturées sont solidifiées afin d'augmenter la viscosité. Cela se fait par réaction de l'hydrogène avec l'huile à température élevée (140-225 ° C) en présence d'un catalyseur au nickel.
Il est important d'agiter le mélange pour aider à dissoudre l'hydrogène et pour obtenir une distribution uniforme du catalyseur avec l'huile. Le processus d'hydrogénation créera des graisses saturées (les doubles liaisons sont converties en liaisons simples) qui ne sont pas très saines pour la consommation humaine car elles contiennent des gras trans !. Cependant, pour la fabrication de bougies de soja ou de cire de soja, ce n'est pas un problème.
Autres ingrédients de la cire de soja
L'hydrogénation de l'huile de soja seule produira une cire à bas point de fusion et à texture moins solide. Ce type de cire 100% soja peut convenir aux bougies en récipients mais pas aux bougies piliers. D'autres ingrédients, comme la paraffine ou l'acide stéarique, doivent être ajoutés pour produire de la cire solide pour les bougies votives. De nombreux magasins de bougies de soja vendent leur cire de bougie pilier comme «cire mélangée» et non comme «cire de soja». Les huiles parfumées et les colorants sont souvent ajoutés aux bougies de soja. La cire de soja parfumée, qui est très populaire, peut contenir jusqu'à 10% d'huile parfumée, qui est facilement miscible avec la cire. Souvent, les colorants sont incorporés dans la cire de soja parfumée, par exemple le colorant vert dans la cire aromatisée aux pommes ou le colorant violet dans la cire aromatisée aux bleuets.
Il n'y a pas de réglementation sur la composition de la cire de soja. Si vous voulez être sûr que vos bougies de soja sont 100% soja, vous devrez demander à votre fournisseur! »
Sur les différences entre cire de soja et cire d’abeille, voici les quelques précisions que nous trouvons sur le blog canderella.fr :
«La cire animale :
la cire d'abeille : Lors de la récolte du miel, les cadres sont retirés de la ruche. Afin de récupérer le miel, il est d'abord nécessaire de désoperculer le cadre, soit d'enlever à l'aide d'un long couteau la mince couche de cire qui recouvre le miel. Cette couche de cire, appelée opercule, est alors placée en centrifugeuse afin de séparer la cire et le miel qui pourrait y être encore mélangé. Ceci fait, l'opercule est placé dans une chaudière à cire et débarrassé de ses impuretés.Le produit final est de la cire d'abeille de très grande qualité.
D'origine, la cire d'abeille a une teinte jaunâtre. Elle diffuse une odeur agréable et caractéristique au naturel ainsi que brûlée sous forme de chandelle. Du fait de sa rareté, son prix est ainsi relativement élevé.
La cire végétale :
la cire de soja : D'abord fort populaire aux Etats-Unis, les bougies en cire de soja ont rapidement envahi l’Europe. En effet, Son développement a débuté en 1991 lorsque Michael Richards se mit à la recherche d'une alternative à la cire d'abeille (du fait de son coût élevé). La première version était un mélange d'huile de soja, de coco et de palmier. Une autre version mélangeait huile de soja et cire d'abeille. Les premières bougies commercialisées sous l'appellation "cire de soja" étaient donc en fait constituées de mélanges. Ce n'est qu'en 1996 que Richards,parvint à remplacer la coûteuse cire d'abeille.
Visuellement, La cire de soja est une très belle cire, d'un blanc laiteux assez appétissant lorsqu'elle a refroidi. De plus, cette cire a un point de fusion très bas, lui allouant une combustion prolongée. La cire végétale est une cire « vivante », plus grasse que les autres ; Il peut arriver qu’elle laisse des traces ou des dépôts sur les verres. Cette cire restitue très bien les parfums et a l’avantage de pouvoir se colorer.
De nos jours, la cire de soja est également une réponse à l'engouement du public pour les produits naturels et d'origine végétale et un certain rejet des produits d'origine pétrolière, dont fait partie la paraffine. »
Bonne journée.
Les sources (en anglais) citées par la page Wikipedia sur les bougies de soja donnent des informations sur le processus de fabrication de la cire de soja. Voici une version traduite de la page sur la production de la cire de soja du site soya.be :
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La cire de soja est produite sous forme d'huile de soja mais peut contenir d'autres ingrédients hors soja. L'huile de soja est séparée des composants solides par extraction au solvant ou par pressage mécanique. Cette huile brute sera encore raffinée et blanchie. Il faut environ 60 kg de soja pour produire 10 kg d'huile de soja. Les solides de soja, qui restent après l'extraction de l'huile, peuvent être utilisés comme aliments pour le bétail. Pour rendre l'huile de soja plus solide (pour en faire de la cire), elle est hydrogénée.
Les étapes exactes pour produire de la cire de soja sont bien protégées et chaque producteur peut avoir ses propres secrets. La principale étape de fabrication de la cire de soja est l'hydrogénation. L'hydrogénation est le processus par lequel les huiles poly et mono-insaturées sont solidifiées afin d'augmenter la viscosité. Cela se fait par réaction de l'hydrogène avec l'huile à température élevée (140-225 ° C) en présence d'un catalyseur au nickel.
Il est important d'agiter le mélange pour aider à dissoudre l'hydrogène et pour obtenir une distribution uniforme du catalyseur avec l'huile. Le processus d'hydrogénation créera des graisses saturées (les doubles liaisons sont converties en liaisons simples) qui ne sont pas très saines pour la consommation humaine car elles contiennent des gras trans !. Cependant, pour la fabrication de bougies de soja ou de cire de soja, ce n'est pas un problème.
L'hydrogénation de l'huile de soja seule produira une cire à bas point de fusion et à texture moins solide. Ce type de cire 100% soja peut convenir aux bougies en récipients mais pas aux bougies piliers. D'autres ingrédients, comme la paraffine ou l'acide stéarique, doivent être ajoutés pour produire de la cire solide pour les bougies votives. De nombreux magasins de bougies de soja vendent leur cire de bougie pilier comme «cire mélangée» et non comme «cire de soja». Les huiles parfumées et les colorants sont souvent ajoutés aux bougies de soja. La cire de soja parfumée, qui est très populaire, peut contenir jusqu'à 10% d'huile parfumée, qui est facilement miscible avec la cire. Souvent, les colorants sont incorporés dans la cire de soja parfumée, par exemple le colorant vert dans la cire aromatisée aux pommes ou le colorant violet dans la cire aromatisée aux bleuets.
Il n'y a pas de réglementation sur la composition de la cire de soja. Si vous voulez être sûr que vos bougies de soja sont 100% soja, vous devrez demander à votre fournisseur! »
Sur les différences entre cire de soja et cire d’abeille, voici les quelques précisions que nous trouvons sur le blog canderella.fr :
«
la cire d'abeille : Lors de la récolte du miel, les cadres sont retirés de la ruche. Afin de récupérer le miel, il est d'abord nécessaire de désoperculer le cadre, soit d'enlever à l'aide d'un long couteau la mince couche de cire qui recouvre le miel. Cette couche de cire, appelée opercule, est alors placée en centrifugeuse afin de séparer la cire et le miel qui pourrait y être encore mélangé. Ceci fait, l'opercule est placé dans une chaudière à cire et débarrassé de ses impuretés.Le produit final est de la cire d'abeille de très grande qualité.
D'origine, la cire d'abeille a une teinte jaunâtre. Elle diffuse une odeur agréable et caractéristique au naturel ainsi que brûlée sous forme de chandelle. Du fait de sa rareté, son prix est ainsi relativement élevé.
la cire de soja : D'abord fort populaire aux Etats-Unis, les bougies en cire de soja ont rapidement envahi l’Europe. En effet, Son développement a débuté en 1991 lorsque Michael Richards se mit à la recherche d'une alternative à la cire d'abeille (du fait de son coût élevé). La première version était un mélange d'huile de soja, de coco et de palmier. Une autre version mélangeait huile de soja et cire d'abeille. Les premières bougies commercialisées sous l'appellation "cire de soja" étaient donc en fait constituées de mélanges. Ce n'est qu'en 1996 que Richards,parvint à remplacer la coûteuse cire d'abeille.
Visuellement, La cire de soja est une très belle cire, d'un blanc laiteux assez appétissant lorsqu'elle a refroidi. De plus, cette cire a un point de fusion très bas, lui allouant une combustion prolongée. La cire végétale est une cire « vivante », plus grasse que les autres ; Il peut arriver qu’elle laisse des traces ou des dépôts sur les verres. Cette cire restitue très bien les parfums et a l’avantage de pouvoir se colorer.
De nos jours, la cire de soja est également une réponse à l'engouement du public pour les produits naturels et d'origine végétale et un certain rejet des produits d'origine pétrolière, dont fait partie la paraffine. »
Bonne journée.
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