Bar bistrot
DIVERS
+ DE 2 ANS
Le 15/01/2008 à 11h08
379 vues
Question d'origine :
Bonjour,
Je voudrais savoir pourquoi on appelle un bar "bistrot" ? Les infos que j'ai en ma possession sont contradictoires...
Merci
P.Puymirat
Réponse du Guichet
anonyme
- Département : Équipe du Guichet du Savoir
Le 15/01/2008 à 16h54
Selon le
L'étymologie et l'origine du mot "bistrot" est obscure, il viendrait de "bistringue" à rattacher au poitevin "bistraud" signifiant petit domestique d'où peut-être aide du marchand de vin.
Le
Mot obscur apparenté à "bistouille" ou du poitevin "bistraud" petit domestique, marchand de vin.
Selon le
d'abord "bistro" (1884) puis "bisrot" (1892) rattaché au poitevin "bistraud", petit domestique, qui, par métonymie avec aide du marchand de vin, aurait désigné le cabaretier, sens premier en français. On a aussi évoqué un rattachement à "bistinguo" cabaret (1845) hôtel où couchent les bohémiens (1848) et à "bistringue" attesté ultérieurement au Canada au sens de cabaret et variante de "bastringue".
P. Guiraud, partant du sens cabaret propose une dérivation régressive de "bistrouille" variante de
->Le premier sens de "bistrot", cabaretier, a veilli au profit de celui de café généralement petit et modeste (1901). Le mot est ensuite devenu symbolique du petit café à la française, s'appliquant souvent, surtout à partir des années 1980. à des restaurants de style simple mais pouvant être coûteux.
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