Question d'origine :
Bonjour ,
Pouvez vous s'il vous plait m'expliquer la différence ( ou la nuance )
entre une protéine et l'albumine .
Merci pour votre réponse
J-J
Réponse du Guichet
bml_sci
- Département : Sciences et Techniques
Le 12/09/2014 à 14h17
Bonjour,
L’albumine est une protéine. Principale protéine du sang, elle est soluble dans l’eau et fabriquée par le foie. On la trouve aussi dans le lait (lactalbumine) et dans les œufs (ovalbumine).
L'albumine humaine représente quantitativement plus de la moitié des protéines totales du plasma et environ 10 % de l'activité de synthèse des protéines du foie.
La plus importante des fonctions physiologiques de l'albumine tient à sa contribution à la pression oncotique du sang et à son rôle de transport. L'albumine stabilise le volume du sang circulant et assure un rôle de transporteur d'hormones, d'enzymes, de médicaments et de toxines.
Source : Vidal
L’albumine humaine peut être utilisée comme médicament pour restaurer et maintenir le volume sanguin.
Pour en savoir plus sur l’albumine et son rôle dans le plasma, vous pouvez consulter les pages wikipedia sur l’albumine, le plasma sanguin et les protéines.
Pour aller plus loin :
Structure et fonction des protéines, Gregory A. Petsko, Dagmar Ringe
Histoire de la science des protéines, Jeannine Yon-Kanh
L’albumine est une protéine. Principale protéine du sang, elle est soluble dans l’eau et fabriquée par le foie. On la trouve aussi dans le lait (lactalbumine) et dans les œufs (ovalbumine).
L'albumine humaine représente quantitativement plus de la moitié des protéines totales du plasma et environ 10 % de l'activité de synthèse des protéines du foie.
La plus importante des fonctions physiologiques de l'albumine tient à sa contribution à la pression oncotique du sang et à son rôle de transport. L'albumine stabilise le volume du sang circulant et assure un rôle de transporteur d'hormones, d'enzymes, de médicaments et de toxines.
Source : Vidal
L’albumine humaine peut être utilisée comme médicament pour restaurer et maintenir le volume sanguin.
Pour en savoir plus sur l’albumine et son rôle dans le plasma, vous pouvez consulter les pages wikipedia sur l’albumine, le plasma sanguin et les protéines.
Structure et fonction des protéines, Gregory A. Petsko, Dagmar Ringe
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