Question d'origine :
Bonjour, durant l'année nous avons un TPE à réaliser qui doit contenir à la fois les matières suivantes : Espagnol et physique ou chimie.
Nous avons choisi l'huile d'olive en Espagne.
Probleme nous ne trouvons pas assez de documents sur la fabrication, ou les procedes amenant à l'huile d'olive.
Pourriez- vous nous aider à trouver des documents (espagnols ou français) qui répondent aux idées suivantes :
- Les différentes variétés d'olive en Espagne.
- la fabrication artisanale ou mécanique de l'huile d'olive
- les différents produits derives tels que le savon
Merci
Réponse du Guichet
gds_ctp
- Département : Equipe du Guichet du Savoir
Le 05/10/2015 à 13h08
Bonjour,
Nous vous rappelons que nous ne réalisons pas les travaux des étudiants. Vous trouverez ci-dessous des indications bibliographiques pour vous aider dans votre recherche.
Vous trouverez de nombreux renseignements dans le dossier L’oléiculture en Espagne sur International olive oil. (dossier PDF à télécharger)
Le site Esencia de Olivo propose des listes de musées, des explications sur les produits dérivés de l’huile d’olive, sa fabrication et son extraction. Vous pouvez aussi consulter le site Aceite de Oliva.com (en espagnol).
Vous pouvez aussi consulter les ouvrages suivants :
- Histoire de l'olivier : l'arbre des temps, sous la direction de Catherine Breton et André Bervillé.
- Vertus, secrets et saveurs de l'huile d'olive : comment elle est devenue essentielle à notre santé et redécouverte dans notre cosmétique, Blandine Pouzin.
- L'olive : de l'arbre au moulin, Philippe Anginot, François Isler.
- Guide de l'amateur de l'huile d'olive 2014 Petit Futé sur Google livres.
* Les différentes variétés d'olive en Espagne :
- Les variétés d’olives sur Huile d’olive.com.
- Variétés d’olive sur AgroAzur.
- Variétés d’olives espagnoles sur Belotea.
* La fabrication artisanale ou mécanique de l'huile d'olive :
- La fabrication de l'huile d'olive sur Odyssea.
- Le processus de fabrication de l’huile d’olive sur le Moulin de Castelas.
- Comment fabrique t-on l’huile d’olive ? sur Olicie.
- Fabrication de l’huile d’olive sur Mas des barres.
- La production de l’huile d’olive sur Huilerie Richard.
Pour comprendre la fabrication de l’huile d’olive vous pouvez consulter le documentaire C’est pas sorcier sur l’huile d’olive.
* Les différents produits dérivés tels que le savon :
- Huile d'olive : l'Espagne prépare le lancement de produits dérivés sur Les Echos.
Vous trouverez des exemples de produits dérivés de l’huile d’olive et de l’olive sur les sites suivants, cela vous donnera des pistes de recherche :
- Moulin de Villevieille.
- Culture de l’olivier sur le site Esencia de Olivo.
- Domaine des pères.
- Moulin de la dentelle.
- Elia huile d’olive.
Pour trouver des renseignements complémentaires, nous vous conseillons d’effectuer vos recherches en espagnol dans votre moteur de recherche.
Bonne journée.
Nous vous rappelons que nous ne réalisons pas les travaux des étudiants. Vous trouverez ci-dessous des indications bibliographiques pour vous aider dans votre recherche.
Vous trouverez de nombreux renseignements dans le dossier L’oléiculture en Espagne sur International olive oil. (dossier PDF à télécharger)
Le site Esencia de Olivo propose des listes de musées, des explications sur les produits dérivés de l’huile d’olive, sa fabrication et son extraction. Vous pouvez aussi consulter le site Aceite de Oliva.com (en espagnol).
Vous pouvez aussi consulter les ouvrages suivants :
- Histoire de l'olivier : l'arbre des temps, sous la direction de Catherine Breton et André Bervillé.
- Vertus, secrets et saveurs de l'huile d'olive : comment elle est devenue essentielle à notre santé et redécouverte dans notre cosmétique, Blandine Pouzin.
- L'olive : de l'arbre au moulin, Philippe Anginot, François Isler.
- Guide de l'amateur de l'huile d'olive 2014 Petit Futé sur Google livres.
* Les différentes variétés d'olive en Espagne :
- Les variétés d’olives sur Huile d’olive.com.
- Variétés d’olive sur AgroAzur.
- Variétés d’olives espagnoles sur Belotea.
* La fabrication artisanale ou mécanique de l'huile d'olive :
- La fabrication de l'huile d'olive sur Odyssea.
- Le processus de fabrication de l’huile d’olive sur le Moulin de Castelas.
- Comment fabrique t-on l’huile d’olive ? sur Olicie.
- Fabrication de l’huile d’olive sur Mas des barres.
- La production de l’huile d’olive sur Huilerie Richard.
Pour comprendre la fabrication de l’huile d’olive vous pouvez consulter le documentaire C’est pas sorcier sur l’huile d’olive.
* Les différents produits dérivés tels que le savon :
- Huile d'olive : l'Espagne prépare le lancement de produits dérivés sur Les Echos.
Vous trouverez des exemples de produits dérivés de l’huile d’olive et de l’olive sur les sites suivants, cela vous donnera des pistes de recherche :
- Moulin de Villevieille.
- Culture de l’olivier sur le site Esencia de Olivo.
- Domaine des pères.
- Moulin de la dentelle.
- Elia huile d’olive.
Pour trouver des renseignements complémentaires, nous vous conseillons d’effectuer vos recherches en espagnol dans votre moteur de recherche.
Bonne journée.
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