Guichet Du Savoir
http://www.guichetdusavoir.org/

Utilité de cet objet en verre
http://www.guichetdusavoir.org/viewtopic.php?f=2&t=79046
Page 1 sur 1

Lulie [ 07/02/2019 à 17:34 ]

Bonjour,
Je vous écris parce que je suis en possession d'un objet non je ne connais pas l'utilité.
Je l'ai trouvé dans un vide-greniers et ai aime sa forme.
J'ai pensé à tous ceux qui est verrerie il y a la chimie où est la fabrication d'alcool mais n'ai pas trouvé d'objets similaires ni d'explication quant au fonctionnement de l'objet.
Le "ressort" est ouvert des deux côtés par l'extérieur, et le "contenant" seulement sur le dessus (ou pas).
En vous remerciant de votre aide et bonne journée !

Réponse attendue le 11/02/2019 - 17:02



Pièces jointes:
Img2.jpg
Img2.jpg [ 189.36 Kio | Consulté 746 fois ]
Img.jpg
Img.jpg [ 279.6 Kio | Consulté 746 fois ]

gds_db [ 08/02/2019 à 18:00 ]

bonjour,

Il s'agit probablement d'un condenseur mais nous n'avons pas été en mesure de retrouver le contexte exact de son utilisation.

On retrouve ce type de spirales en verre pour de nombreuses fonctions : régulateur de CO2 dans les aquariums, percolateur de pipe à eau, condenseur à fluide Graham ou même une fourmilière ! :D

Bonne journée.

Réponse attendue le 12/02/2019 - 18:02


gds_db [ 14/02/2019 à 09:25 ]

Bonjour,

Un chimiste (formé à Rhône Poulenc notamment) à la retraite, ancien enseignant et chercheur en ébulliométrie (chimie physique) nous a apporté la réponse suivante.
Nous l'en remercions ici. :)


Citer:
« Ma version la plus simple serait que ce dispositif servirait - par exemple - à condenser des vapeur venues d'un distillateur de fruits fermentés.
Pommes, poires, raisin ...
Les vapeurs arrivent par le haut du serpentin (que l'on a nommé ressort) serpentin plongé dans un bain d'eau glacée (l'enveloppe conique extérieure).
Par refroidissement ces vapeurs se liquéfient et ruissellent sur le trajet du serpentin pour sortir condensées par le bas, refroidies donnant l'alcool de bouche.
C'est une solution hydro-alcoolique consommable.
Comme la capacité de refroidissement est limitée à l'eau glacée - ici environ 1 à 2 litres ... on peut dire que c'est utilisable pour un essai court de laboratoire.
Ça serait possiblement un appareil pour faire des tests organoleptiques pour qualifier des jus que l'on examine.
... le distillat refroidi est testé de diverses façons selon les besoins :

- Par le goût (avec un jury).
- La masse volumique (densité avec un alcoomètre plongeant : densimètre) qui donne la teneur en alcool.
- la réfractométrie (indice de réfraction Nd), la chromatographie gazeuse (GPC) qui donne la composition des arômes ou chromato-liquide (HPLC), la spectrométrie ...

Cet appareil condenseur pourrait être utilisé - en exemple - pour estimer la bonne date de coupe des lavandes dans les champs.
Si l'on attend pas assez la production d'huile essentielle est faible ... si l'on attend trop la production est faible par perte d'arômes au soleil.
Donc on pratique la distillation par entrainement à la vapeur d'eau sur un lot de 1 kilo de lavande cueillie (échantillon) et par refroidissement le condensat donne 2 couches :
- en surface la couche huileuse (la moins dense et immiscible).
- en bas la phase aqueuse (l'eau d'entrainement)

Ce test est rapide et renouvelé chaque jour - en période jugée favorable - jusqu'à obtenir la meilleur date de cueillette.
Le plus d'huile essentielle.
La lavande coupée devant être distillée le jour même pour éviter - autant que possible - la perte des arômes. »


Bonne journée.

Réponse attendue le 17/02/2019 - 09:02