Comment se développent les cacahuètes
SCIENCES ET TECHNIQUES
+ DE 2 ANS
Le 25/04/2019 à 10h34
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Question d'origine :
Il semblerait que les cacahuètes soient issues de fleurs fécondées qui "plongent" en terre pour s'y développer. J'ai planté des cacahuètes dans mon jardin mais je n'ai pas réussi à observer un tel phénomène. Lors de la récolte, les cacahuètes ressemblaient à des petits tubercules, comme sur les plants de pomme de terre. Pourtant, il s'agirait bien de graines, et non de tubercules. Pourriez-vous m'expliquer ce phénomène ?
Réponse du Guichet
bml_sci
- Département : Sciences et Techniques
Le 26/04/2019 à 15h21
Bonjour,
Voici ce que nous apprend l’Encyclopédie mondiale des fruits & des fruits secs (De Vecchi, 2007, p. 69-70) sur la fructification d’arachis hypogea (également appelée arachide, cacahuète, anchie, pistache de terre ou encore pois de terre) :
Cette espèce fructifie de façon curieuse. Environ 4 jours après la pollinisation, une tige (appelée gynophore) s’allonge à partir du centre de la fleur en se courbant vers le sol. L’extrémité de la tige développe un point dur qui l’aide à s’enfoncer dans le sol de quelques centimètres, chose absolument unique dans la nature. Une fois enterrée, après ~6 jours, une gousse commencer à se former au bout de cette tige. Il lui faudra 3-4 mois pour se transformer en une coque contenant des graines. La coque (3-5 cm de long) est réticulée extérieurement et couleur paille. Sèche et friable, elle reste assez tendre. Un étranglement marque la séparation entre les graines. Habituellement 2 (ou plus) cacahuètes (ou amandes) se trouvent dans chaque gousse, chacune étant enveloppée dans un tégument sec rouge. L’amande n’a pas d’endosperme mais possède en revanche deux « pré-cotylédons ».
Nous supposons que si vous n’avez pu observer ce phénomène sur votre plant de cacahuète, c’est peut-être en raison d’un problème lié à sa culture. Dans cette même encyclopédie, les conseils pour la cultiver et la récolter sont les suivants ; peut-être y trouverez-vous l’explication que vous recherchez ?
Récolte. Rendement.
Vue d'ensemble d'un plant d'arachide. Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Arachide
Les fruits (gousses) de l'arachide. Source :https://fr.wikipedia.org/wiki/Arachide
Bonne journée.
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