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Accueil > consommateurs de chocolat

consommateurs de chocolat

par dlyon, le 09/03/2016 à 19:09 - 1241 visites

Bonsoir,

Quels sont les plus grands consommateurs de chocolat au monde ?
Et le 1er pays importateur de chocolat ?
(les Français se situent où dans ce classement ?)
Je vous remercie beaucoup.
Cordialement.

Réponse du Guichet du savoir

par gds_ctp, le 10/03/2016 à 15:57

Bonjour,

Les plus grands consommateurs de chocolat dans le monde sont ..... les Allemands avec 12,22 kg de chocolat par an et par habitant !

C’est le Syndicat du chocolat qui a réalisé en octobre 2015 une étude sur la consommation de chocolat dans l’Union Européenne, l’étude a été reprise dans un article du Figaro : Les allemands, leaders européens de la consommation de chocolat.

Un autre article du journal détaillait les résultats de l’étude : Chocolat, les français ne sont pas si gourmands que ça :
« • Les Français sont-ils de gros consommateurs de chocolat?

Selon les derniers chiffres du Syndicat du chocolat, ils ont dégusté l'an dernier 14.940 tonnes de chocolats à Pâques (4% des ventes annuelles), après en avoir mangé 33.290 tonnes à Noël…. Sur l'ensemble de l'année, ils ont été légèrement plus raisonnables (ou économes) qu'en 2013. Ils ont mangé 387.200 tonnes de chocolat contre 389.900 tonnes l'année passée (-0,7%). Cela semble beaucoup mais au final, la consommation moyenne dans l'Hexagone n'est que de 8,7 grammes par jour pour les enfants et 4 grammes par jour pour les adultes. Des chiffres qui nous placent loin derrière les Suisses (11,7 kilos par habitant l'an dernier) et le reste de nos voisins européens, beaucoup plus gourmands. »


Pièce jointe:
Consommation de chocolat UE.jpg


Même au niveau international, les Suisses et les Allemands demeurent en tête, la revue Capital avait réalisé un sondage mondial sur la consommation de chocolat : Qui sont les plus gros consommateurs de chocolat au monde ? :
Suisse : 9 kg
Allemagne : 7,9 kg
Irlande : 7,5 kg
Royaume-Uni : 7,5 kg
Norvège : 6,6 kg
Suède : 5,4 kg
Australie : 4,9 kg
Pays-Bas : 4,7 kg
Etats-Unis : 4,3 kg
France : 4,2 kg

Ces données différent de celles du Syndicat du chocolat, on peut supposer que l’institut de sondage qui a réalisé l’étude n’ait pas accès aux mêmes données que celles des professionnels du secteur du chocolat.

Pour en savoir plus, vous pouvez vous référer à l’étude 2014 du Syndicat du chocolat.


Concernant l’importation de chocolat, on trouve la liste des pays importateurs de cacao sur le site IntellIvoire :
« Les 5 principaux acteurs du cacao (Importation fèves de cacao)
Il existe différents paramètres utilisés pour évaluer les principaux acteurs du cacao quant à l’importation : importations de fèves , importation de poudre de cacao et d’autres paramètres.Si nous considerons les importations de fèves de cacao et en considérant les statistiques de la FAO(FAOstat, mars 2012) en 2009 :

1) Les Pays Bas
2) Les Etats Unis
3) L’Allemagne
4) La Malaysie
5) La France
Source ICCO.org, FAO stat »


Le dossier Le cacao en chiffres peut aussi être utile pour approfondir vos connaissances.

Pour en savoir plus :
- Du cacao au chocolat : l'épopée d'une gourmandise, Michel Barel.
- Chocolat : l'or noir des gourmands, texte Jeanne Morana.
- CH comme CHocolat : l'incroyable destin des pionniers suisses du chocolat, Alain J. Bougard.

Pour finir, un documentaire de l’émission C’est pas sorcier :


Bonne journée.
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