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Alcool

par Chris, le 17/05/2004 à 20:15 - 4198 visites

Bonjour,
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Expliquez-moi pourquoi on devient ivre quand on boit, ou du moins ce qui se passe au niveau physiologique...
J'en parlerai ensuite à certains de mes amis... dry.gif

Réponse du Guichet du savoir

par bml_sci, le 18/05/2004 à 11:58

Réponse du département Sciences et Techniques

L'alcool de nos boissons est une molécule aux propriétés très particulières, appelée alcool éthylique ou éthanol de formule chimique simple CH3CH2OH. Contrairement aux aliments cette petite molécule n'a pas besoin d'être transformée par l'estomac ou l'intestin pour passer dans la circulation sanguine. L'alcool éthylique est absorbé sans dégradation en diffusant passivement dans les vaisseaux à travers les parois de l'estomac et de l'intestin grêle (en particulier dans le duodénum). Tout l'alcool bu circule dans le sang. Transporté par le sang, l'alcool atteint toutes les cellules. Au niveau cérébral l'alcool opère des modifications immédiates. Les médecins définissent l'ivresse [i]"comme un trouble mental organique, consécutif aux effets de l'alcool sur le système nerveux central, entraînant des perturbations ou des modifications physiologiques, psychologiques et comportementales." [/i]On peut d'écrire trois phases dans l'ivresse:

- Phase d'excitation psychique et motrice
- Phase d'incoordination
- Phase comateuse

L'effet désinhibiteur de l'alcool est très vite suivi de troubles de l'humeur (affects dépressifs et agressifs), de troubles sensoriels (vision, audition goût , odorat). Le sujet surestime ses capacités alors même que celles-ci diminuent ....
Pour votre information sur ce sujet lire Passion alcool
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