Question d'origine :
Je recherche le prix des atricles suivantssur deux périodes :1900-1914 et 1915-1925 :
-le pain
-les haricots blancs
-les pommes de terre
-le lait
-la viande
-un costume
-une paire de chausssures
-le salaire d'un ouvrier
-le salaire d'un instituteur
Merci
Réponse du Guichet
gds_db
- Département : Equipe du Guichet du Savoir
Le 09/02/2007 à 14h49
Nous avons trouvé quelques prix relatifs au pain, au lait, à la viande... durant cette période :
* Concernant l'évolution du prix du pain, vous pouvez consulter divers sites comme le QUID, www.collection-appareils.com ou Wikipedia :
1910 : 0,39
1914 : 0,44
1920 : 1,13
1925 : 1,58
* Le pain à 40 centimes le kilo, le gigot de mouton à 3,50 francs, le litre de lait à 35 centimes et le lapin à 2 francs le kilo... c’était en 1910.
Traduits en francs actuels, ces prix ne sont cependant pas si différents de ceux pratiqués de nos jours. Quelques articles dérogent toutefois à ce constat.
Ainsi en est-il du pain qui coûterait en cette fin de siècle près de 2 fois plus cher, alors qu’à l’inverse, le beurre serait à moitié prix et l’huile 3 fois moins chère.
source : www.insee.fr
* Vous découvrirez également quelques indications de prix pour des produits comme les pommes de terre, les haricots, lait, sucre, oeufs, ... sur l'affiche ci-après :
source : AFFICHE MUNICIPALE DE LA LISTE DES PRIX NORMAUX. 20 AOUT 1919.
* Enfin, concernant l'évolution des salaires de la fin du XIXe siècle à la fin du XXe, vous pouvez consulter le chapitre VII de l'ouvrage de Olivier Marchand et Claude Thélot intitulé Le Travail en France, 1800-2000 qui retrace l'évolution du salaire moyen de diverses professions ; ainsi que Deux siècles de travail en France : Institut national de la statistique et des études économiques.
* Sur la page suivante : www.jourdan.ens.fr/piketty/ (site de Thomas Piketty, Directeur d'études à l'EHESS et Directeur adjoint de la Fédération Paris-Jourdan), vous trouverez l'évolution du salaire ouvrier moyen (salaire nominal net annuel à plein temps) en francs courants (tableau E-1) ainsi que les rémunérations annuelles des instituteurs de l'Education nationale de 1911 à 1966 (tableau E-4).
Vous en trouverez une présentation en cliquant ici.
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