Question d'origine :
Bonjour, je voudrais savoir si dans le cadre d'un régime remplacer le litre d'eau par jour par un litre de lait écrémé est possible
Réponse du Guichet
bml_san
- Département : Médiathèque du Bachut Santé
Le 14/04/2005 à 09h25
Même si le lait écrémé ne contient que 3% de matières grasses, 1 litre de lait écrémé est équivalent à 360 calories alors que l'eau n'apporte aucune calorie.
Boire du lait pour maigrir ?
Depuis quelques années, les produits laitiers semblent parés d'une nouvelle vertu : celle de favoriser la perte de poids ! En effet, le calcium qu'ils contiennent, non content d'être bon pour les os, serait bon pour la silhouette ! Une étude a ainsi démontré que, chez des femmes ou l'on contrôlait les apports énergétiques, une forte consommation de calcium favorisait la perte de poids, alors qu'elle était augmentée chez celles qui en consommaient peu ! Une autre étude a montré qu'un régime hypocalorique était beaucoup plus efficace s'il contenait des produits laitiers. Cela permettait notamment une meilleure perte de graisse sur le haut du corps. Ce minéral agirait en favorisant l'oxydation des lipides et en inhibant leur synthèse, par l'intermédiaire de la vitamine D et de l'hormone parathyroïdienne. Certes, il est nécessaire de confirmer ce rôle du calcium par des études plus importantes.
De l'eau pour le régime ?
Ces propriétés du calcium ont fait s'interroger les fabricants d'eau minérale sur l'utilité de boire une eau riche en cet élément lors d'un régime. En effet, certaines études montrent que ce minéral aurait une aussi bonne biodisponibilité dans l'eau que dans le lait ! On sait ainsi qu'il serait bon pour les os, qu'il vienne de l'un ou de l'autre.
Comment boire ?
Que vous soyez au régime ou non, vos boissons vont avoir un impact sur votre ligne. C'est pourquoi il est important de ne pas faire d'erreur et de suivre ces petits conseils qui coulent de source.
Pour éviter les sensations de faim,
Il est préférable de
Il n'est pas utile de modifier sa prise de boisson au petit déjeuner ;
Enfin, inutile de s'interdire une boisson en particulier. Il suffit de faire attention et de garder le réflexe :
Source : dossier "le lait et les produits laitiers"
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