Question d'origine :
les composantes des pepins de pommes peuvent etre utilises pr des fins industrielles?
Réponse du Guichet
bml_sci
- Département : Sciences et Techniques
Le 26/11/2015 à 15h11
Bonjour,
Nous avons trouvé plusieurs utilisations différentes des pépins de pomme dans l'industrie agro-alimentaire et cosmétique :
- des chercheurs américains ont analysé la composition des pépins de pomme et publié leurs résultats au "International Journal of Food Engineering" : Proximate Composition of the Apple Seed and Characterization of Its Oil. Ils ont trouvé des teneurs en huile et en protéines intéressantes pour une transformation en huile alimentaire pour animaux.
- d'autres recherches ont été menées en vue d'extraire de la phloridzine : Procédé d'extraction de phloridzine à partir de pépins de pomme ou des protéines : Preparation method of apple seeds protein.
- Google propose
Google Brevets
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Tous les documents disponibles dans Google Brevets proviennent de l'Office des brevets des États-Unis (USPTO, United States Patent and Trademark Office) et de l'Office européen des brevets (OEB).
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A propos de Google Brevets
- La Bibliothèque Nationale de Médecine dispose d'un outil en ligne pour rechercher les travaux de scientifiques, les thèses... :
PubMed.gov
- ResearchGate, site de réseautage social pour chercheurs et scientifiques de toutes disciplines, sur lequel vous pourrez trouver des sujets de recherches partagés par leurs auteurs.
- Une cidrerie bretonne a prévu des débouchés en pharmacie et en cosmétique.
- Véronique Brégeon, propriétaire de Le Coq-Gadby, l'hôtel restaurant spa de Rennes, a lancé une gamme de produits cosmétiques, après des analyses faites par des étudiants de l'Agrocampus de Rennes. L'Usine Nouvelle a consacré un article à ce lancement : Ma Pomme en ville valorise les pépins.
- Une station thermale utilise aussi les vertus des pépins de pommes dans ses soins et cosmétiques : "Nous avons eu l'idée d'utiliser la pomme à cidre".
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