l'anti-gaspillage

Bonjour,

Le Parlement a définitivement adopté, mercredi 3 février, une série de mesures de lutte contre le gaspillage alimentaire, le Sénat ayant voté à l'unanimité une proposition de loi en ce sens, après l'Assemblée nationale. La proposition de loi reprend notamment des dispositions destinées à empêcher les grandes surfaces de jeter de la nourriture et de rendre leurs invendus impropres à la consommation.
source : Challenges
Lire aussi cet article du Monde : La loi sur la lutte contre le gaspillage alimentaire adoptée au Parlement.

Voici tout d'abord quelques livres récents ayant pour thème le gaspillage alimentaire :

- Manifeste contre le gaspillage / Arash Derambarsh
Essai politique et guide pratique de lutte contre le gaspillage alimentaire, avec des conseils pour l'achat, la préparation et la conservation des aliments pour participer soi-même à la fin de ce problème national. Prix Edgar Faure du meilleur livre politique 2015.

- Global gâchis : révélations sur le scandale mondial du gaspillage alimentaire Waste /Tristram Stuart
Un état des lieux sur le gaspillage alimentaire. L'auteur mesure la gravité de ce phénomène, alors que la malnutrition touche de nombreux pays, permet d'en comprendre les causes, qui reposent sur la structure même de la chaîne alimentaire et en montre les enjeux internationaux, par les tensions créées sur le marché mondial.

- La grande (sur-) bouffe : pour en finir avec le gaspillage alimentaire / Bruno Lhoste
Chaque année, dans le monde, un tiers de la production alimentaire serait perdu ou gâché. Les conséquences sociales et environnementales de ce gaspillage sont nombreuses. Cet ouvrage dresse un état des lieux de la situation française et donne des pistes à court terme ou plus pérennes pour éviter ce gâchis. Diffusion d'un documentaire tiré de cette étude sur Canal + en octobre 2012.

Quelques films documentaires :
- Vers un crash alimentaire / réal. de Yves Billy et Richard Prost
- We feed the world : le marché de la faim / réal. de Erwin Wagenhofer
- Notre pain quotidien / Nikolaus Geyrhalter
- Quelle ordure ! Freegans : Des ordures ménagères dans votre assiette
- Global gâchis / un film d’Olivier Lemaire, Maha Kharrat et Tristram

Autres documents :
- Rapport de la FAO : PERTES ET GASPILLAGES ALIMENTAIRES DANS LE MONDE
- AREHN : Le gaspillage alimentaire Agence régionale de l’environnement de Haute Normandie (AREHN)
- LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE licence professionnelle - projet tutoré / Marine CURTET - Clémentine LINARD - Romain MARCUZ - Arthur PAQUELIER
- Les publications de Marie Mourad
- Gaspillage alimentaire : l'ampleur du scandale Dossier Politis 12 juillet 2012

Quelques sites internet :
- Site officiel sur le gaspillage alimentaire réalisé par le Ministère de l’Agriculture.
Vous y trouverez entre autres le dossier de presse du Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire
- France nature environnement qui propose des outils pour lutter contre le gaspillage alimentaire et notamment ce dossier : Du gaspillage alimentaire à tous les étages et ce dossier de presse.

Pour une recherche d'articles, nous vous conseillons de venir consulter notre base Europresse. Quelques exemples d'articles :
- Haro sur le gaspillage alimentaire / Elsa Dicharry - Les Echos.fr - Mercredi 3 février 2016
- Gaspillage dans les supermarchés : qui sont les bons et les mauvais élèves ? / Paul Conge - L'Obs - 05/02/2016
- Gaspillage alimentaire: ces habitudes qui font encore débat / Isabelle de Foucaud - Lefigaro.fr - 16/10/2015
- La France fait la chasse au gaspillage alimentaire / Pierre Le Hir - LE MONDE | 27.08.2015

Bonne journée.