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Sachets de thé et infusions sont-elle cancérigènes ?

par foulenfouleni, le 21/01/2018 à 10:43 - 992 visites

Bonjour
Des informations circules sur internet annoncent que les sachets de thé et infusions peuvent être
cancérigènes.
Qu’en est-il vraiment ?
Merci.

Réponse du Guichet du savoir

par bml_san, le 24/01/2018 à 11:43

Réponse de Cap’Culture Santé :

Bonjour,

Effectivement, plusieurs articles de journaux :le point, le monde, le parisien, le figaro, ont fait des gros titres sur les 17 pesticides retrouvés dans les sachets de thé et potentiellement cancérigènes à haute dose. Ils se sont tous basés sur un article publié par le magazine 60 millions de consommateurs : «les thés ne font pas tous l’unanimité ». Il faut savoir que les feuilles de thé ne sont pas lavées avant d’être emballées, sinon elles perdraient tout leurs arômes. Quand les feuilles de thé sont emballées, des brins d’herbes ou de plante n’étant pas du thé peuvent s’introduire aussi dans le sachet et présenter des risques de contamination de tout le produit. Un article du blog My cup of tea invite cependant à prendre un peu de recul sur ses gros titres. Tout d’abord, les 17 pesticides signalés sont présents en infimes quantités et bien en-dessous des seuils réglementaires. Ensuite, une grande partie de l’étude porte – d’après ce blog, car nous n’avons pas pu consulter l’article du magazine - sur des produits d’entrée de gamme.

Concernant les infusions, le même type de problème est à signaler. Les gros titres de la presse se sont basés sur le rappel par l’entreprise Kusmi-tea de sachets d'infusion de camomille contaminés.

En résumé, soyez vigilant à la qualité des thés que vous consommez. Privilégiez, si possible, les thés issus d'agriculture biologique qui sont censés contenir moins de pesticides.

Vous pouvez consulter le magazine 60 millions de consommateurs de novembre 2017 pour lire l’intégralité de l’article dans une des bibliothèques du réseau des Bibliothèques de Lyon, nous vous conseillons cependant de le réserver.

Pour finir, nous allons bientôt acquérir ce livre : Les vertus santé du thé. Vous pouvez guetter son arrivée sur notre catalogue en ligne !

Cordialement,

L’équipe Cap’Culture Santé.
Retrouvez nous sur Image & sur le magazine L’influx

Réponse du Guichet du savoir

par bml_san, le 07/02/2018 à 11:40

Réponse de Cap’Culture Santé :

Bonjour,

Nous avons pu consulter l’article de 60 millions de consommateurs « les thés ne font pas tous l’unanimité ». L’article se concentre sur différents points :

- Les résidus de pesticides :
Pour les thés noirs : Jusqu’à 17 pesticides retrouvés dans la marque Dammann Frères. 1336 et kusmi tea sont aussi au-dessus de la limite autorisée. Les thés noirs les moins pollués sont les thés bio sauf la marque Repère-bio village de Leclerc.
Pour les thés vert : la différence entre bio et non-bio est moins marquée. 3 thés dépassent cependant la limite autorisée (Carrefour, Carrefour bio, Lidl)

- Les métaux (aluminium, arsenic, cadmium, cuivre, mercure, plomb)
Toutes les références contiennent des résidus de métaux, dont plusieurs sont reconnus nocifs pour la santé. Mais aucun ne dépasse les limites maximales autorisée. On peut cependant s’interroger sur l’effet cocktail lorsqu’il y en a plusieurs.
Le mercure est quasi absent des thés noirs mais présent dans certains thés verts.
L’aluminium a été retrouvé dans des doses qui ne posent pas de problème de santé à ce niveau.

- Les alcaloïdes pyrrolizidiniques (AP) : ces substances sont produites naturellement par les mauvaises herbes, et surtout, peuvent contaminer les récoltes
Certaines de ces toxines sont reconnues cancérogènes mais aucune réglementation française ou européenne ne les encadre.
Les thés noirs sont les plus contaminés, le Lipton a une très mauvaise note.
Les thés verts sont moins contaminés et les thés verts bio sont « propres ».

- Les polyphénols(catéchines pour le thé vert, théaflavines pour le thé noir, action anti-oxydante du thé qui peut être bénéfique mais aussi toxique pour le foie quand on en prend trop). Celui qui en contient le plus est le thé Mariage Frères.

Les 3 meilleures notes de thé noir sont : Mariage Frères, Auchan bio et Palais des thés.
Les 3 meilleures notes de thé vert sont : U bio, Lipton et Lov organic.



Cordialement,

L’équipe Cap’Culture Santé.
Retrouvez nous sur Image & sur le magazine L’influx
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