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Accueil > Récentes > degré et orangettes, les littéraires en cuisine

degré et orangettes, les littéraires en cuisine

par FrClaude, le 02/12/2019 à 17:39 - 128 visites

Bonjour Une question qui ferait peut être rire un CM1, mais même pas peur, je vous la pose après avoir cherché en vain sur le net.

Je prépare des orangettes et des citronnettes, et pour les confire je dois les passer successivement dans des bains de sirop à 102°, 103° etc. Heureusement qu'il existe les thermomètres-sondes !

Mais devant ma casserole je me suis demandé comment on appelle une fraction de degré, quand le thermomètre n'affiche pas un 'compte rond' : 102,3° par exemple, comment se nomme le 3 ? Bien sûr on peut dire 'cent deux degrés virgule trois', mais ça ne me satisfait pas.
Je sais quand même qu'on dit degrés et minutes pour un angle ... Est-ce pareil pour la température ?

Vous voyez, on peut se poser de graves questions en préparant des orangettes ! Joyeuses fêtes à vous, et merci.

Réponse du Guichet du savoir

par gds_et, le 03/12/2019 à 16:54

Bonjour,

A notre connaissance, les valeurs « 0,1°C » ou « 0,01°C » sont communément exprimées en « dixième de degré Celsius » et en « centième de degré Celsius ».

La valeur 102,3°C peut donc se dire : « cent-deux degrés Celsius et trois dixièmes ».

La page Wikipedia consacrée au degré Celsius précise que "Les préfixes lui sont appliqués normalement ; on peut donc, par exemple, parler de « millidegré Celsius (symbole m°C) »". Cela signifie que 0,1° peut aussi se dire décidegré, et 0,01°, centidegré.

Vous pouvez donc dire : « cent-deux degrés Celsius et trois décidegrés ».

Notons que la minute (unité d’angle) correspond à un soixantième de degré, de la même manière que la minute temporelle correspond à un soixantième d’heure. Ces deux unités reposent sur un système sexagésimal (base 60), alors que les degrés Celsius et leurs sous-unités reposent sur un système décimal.


Bonne journée.
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