Régime alimentaire d'un chien
Le 30/06/2021 à 11h00
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Question d'origine :
Bonjour, Pourquoi certains vétérinaires sont-ils si frileux concernant la méthode BARF ? Merci, bonne journée.
Réponse du Guichet
gds_db
- Département : Equipe du Guichet du Savoir
Le 01/07/2021 à 13h54
Bonjour,
Le Barf (Biologically Appropriate Raw Food) est un régime alimentaire mis au point par le docteur Ian Billinghurst, un vétérinaire australien. Il consiste à proposer à son animal une "nourriture crue biologiquement appropriée" à base de cinq composants essentiels : viande ou poisson, os charnus (au moins 50% de viande), abats (coeur, rognons, foie, panse verte), un peu de légumes, un peu d’huile, éventuellement un mélange d’herbes, d’algues, des oeufs, de la levure de bière et des fruits sont parfois ajouté dans les recettes barf.
La différence avec une ration ménagère est qu’il n’y a pas de céréales, ni de tubercules (surtout que la pomme de terre crue est toxique), ni de légumineuse.
source : Vous êtes fous de leur faire avaler ça ! / Morgane Kergoat
Quel est l'avis des vétérinaires sur ce régime ?
Cette publication de la clinique vétérinaire Belais semble bien résumer la situation :
Les inconvénients du régime BARF
Des déséquilibres nutritionnels graves
En fonction des rations, les apports énergétiques (non couverts par l’apport de céréales) sont parfois insuffisants pour les animaux aux besoins énergétiques élevés (animaux en croissance, en lactation, de sport par exemple) : elles sont alors à l’origine de graves troubles de la croissance comme le rachitisme.
À l’inverse, elles sont particulièrement riches en protéines et sont donc inadaptées aux chiens âgés ou présentant une insuffisance rénale chronique.
Les régimes parfois très riches en lipides (souvent supérieurs à 50 % MG) pourraient présenter un risque d’apparition de troubles pancréatiques.
Les carences ou les excès en calcium, en fonction que le chien reçoit ou non des os, sont quasiment inévitables. L’hyperparathyroïdie est une conséquence fréquente d’un régime BARF non équilibré.
Enfin, les carences en oligoéléments (dont le zinc), en vitamines D et A et en vitamines hydrosolubles sont fréquentes : elles ont des conséquences sur le fonctionnement de l’organisme, la croissance osseuse, l’immunité et le pelage notamment.
Les rations qui varient au cours de la journée ou de la semaine (viande le matin, légumes le soir par exemple) provoquent de grosses variations du pH urinaire pouvant être à l’origine de calculs urinaires et d’infections urinaires. Enfin, une augmentation de l’urémie et de la créatinémie est constatée avec ces régimes.
Une étude de 2011* ayant analysé 95 rations dites BARF a conclu que 60% des rations étaient déséquilibrées : 10% contenaient moins de 25% des besoins en calcium et vitamine D, 50% étaient carencées en Iode, la plupart étaient carencées en Zinc et 25% n’assuraient que 70% des besoins en vitamine A.
Une étude de 2012** identifie des cas d’hyperparathyroïdie secondaire chez des chiens nourris au BARF et dont les fonctions se sont normalisées après un changement alimentaire.
* Dilitzer et al
** Kohler et al
Des risques sanitaires pour le chien et ses maîtres
Les risques sanitaires, bien documentés, concernent les chiens mais également les propriétaires :
- Fréquentes contaminations bactériennes des viandes crues.
- Proliférations des bactéries par rupture de la chaîne du froid.
- Présence de salmonelles dans 80% des échantillons de poulet cru.
- 30% des chiens excrétant des salmonelles dans les fèces.
- Risque parasitaire.
En raison du risque zoonotique, le port de gants et le respect d’une hygiène stricte lors de la manipulation des matières premières est indispensable.
Les corps étrangers œsophagiens ou intestinaux peuvent également être redoutés, ainsi que les lésions œsophagiennes secondaires à l’ingestion d’os. Lors de régimes BARF simplifiés, le microbiote intestinal a tendance à s’appauvrir.
Donc, que penser du régime BARF ?
Il n’existe pas un régime BARF mais différentes pratiques qui finalement n’ont que peu de points communs : régime tout viande, steak BARF, ration BARF avec légumes et œufs...
Il s’en dégage certains avantages mais les inconvénients sont multiples et graves, notamment concernant les déséquilibres alimentaires.
Il est possible d’obtenir un régime BARF équilibré à condition de se faire accompagner par des professionnels de la nutrition, dont les vétérinaires sont les premiers intervenants, à partir de vos objectifs et des besoins nutritionnels calculés de votre chien à un moment donné de sa vie.
Cette ration devra nécessairement être accompagnée d’un complément vitaminique et minéral et d’un complément en acides gras essentiels qui devront être donnés toute la vie du chien. Elle devra être réévaluée régulièrement en fonction de l’état corporel et de l’état de santé de votre animal.
Il faudra être particulièrement vigilant aux conditions d’hygiène des matières premières lors de leur achat, de leur conservation, de la préparation du repas et de sa distribution :
- Ne pas acheter des aliments dont la chaîne du froid a pu être rompue (vente de BARF dans des camions sur des parkings, vente par correspondance, restes de découpe de boucherie ou d’abattoir non conservées au froid…).
- Ne pas recongeler un produit décongelé.
- Respecter les conditions de décongélation (au réfrigérateur et pas à température ambiante).
- Manipuler les aliments avec des gants.
- Ne pas laisser le repas à température ambiante et jeter toute nourriture qui n’aura pas été consommée très rapidement (une demi-heure à température ambiante).
- Ramasser et incinérer les selles des chiens.
Ce type de ration ne peut pas convenir à des chiennes en gestation ou en lactation ni à des chiots en croissance, surtout sur les grands formats.
Un régime BARF est possible si :
- Il est équilibré et adapté au besoin de chaque chien (mais difficile à réaliser sur des animaux en croissance) : le régime du Caniche adulte de la voisine qui est en très bonne santé n’est pas le même que le régime de votre jeune Dogue allemand.
- Il est correctement préparé.
- Il est régulièrement rajusté.
Votre vétérinaire est votre premier partenaire nutrition, demandez-lui conseil.
Pour aller plus loin :
- Nutrition vétérinaire du chien et du chat: Les rations non-conventionnelles / Sébastien Lefebvre
- Comparaison des rations Barf (Biologically appropried raw food) aux recommandations nutritionnelles du chien sain ou malade / Elise Jeanne Aline Campagnolle
- Alimentation des animaux de compagnie: combattre rumeurs et idées reçues / Marianne Diez - Pratique Vet - mars 2020
- Effets de mode menant à des pratiques extrêmes en alimentation animale / Sophie Arlon
- Comparaison d'une ration à base de croquettes vétérinaire et d'une ration « biologically appropriate raw food » chez le Berger belge
- Le blog du Dr. Vet Géraldine Blanchard
Bonne journée.
Le Barf (Biologically Appropriate Raw Food) est un régime alimentaire mis au point par le docteur Ian Billinghurst, un vétérinaire australien. Il consiste à proposer à son animal une "nourriture crue biologiquement appropriée" à base de cinq composants essentiels : viande ou poisson, os charnus (au moins 50% de viande), abats (coeur, rognons, foie, panse verte), un peu de légumes, un peu d’huile, éventuellement un mélange d’herbes, d’algues, des oeufs, de la levure de bière et des fruits sont parfois ajouté dans les recettes barf.
La différence avec une ration ménagère est qu’il n’y a pas de céréales, ni de tubercules (surtout que la pomme de terre crue est toxique), ni de légumineuse.
source : Vous êtes fous de leur faire avaler ça ! / Morgane Kergoat
Des déséquilibres nutritionnels graves
En fonction des rations, les apports énergétiques (non couverts par l’apport de céréales) sont parfois insuffisants pour les animaux aux besoins énergétiques élevés (animaux en croissance, en lactation, de sport par exemple) : elles sont alors à l’origine de graves troubles de la croissance comme le rachitisme.
À l’inverse, elles sont particulièrement riches en protéines et sont donc inadaptées aux chiens âgés ou présentant une insuffisance rénale chronique.
Les régimes parfois très riches en lipides (souvent supérieurs à 50 % MG) pourraient présenter un risque d’apparition de troubles pancréatiques.
Les carences ou les excès en calcium, en fonction que le chien reçoit ou non des os, sont quasiment inévitables. L’hyperparathyroïdie est une conséquence fréquente d’un régime BARF non équilibré.
Enfin, les carences en oligoéléments (dont le zinc), en vitamines D et A et en vitamines hydrosolubles sont fréquentes : elles ont des conséquences sur le fonctionnement de l’organisme, la croissance osseuse, l’immunité et le pelage notamment.
Les rations qui varient au cours de la journée ou de la semaine (viande le matin, légumes le soir par exemple) provoquent de grosses variations du pH urinaire pouvant être à l’origine de calculs urinaires et d’infections urinaires. Enfin, une augmentation de l’urémie et de la créatinémie est constatée avec ces régimes.
Une étude de 2011* ayant analysé 95 rations dites BARF a conclu que 60% des rations étaient déséquilibrées : 10% contenaient moins de 25% des besoins en calcium et vitamine D, 50% étaient carencées en Iode, la plupart étaient carencées en Zinc et 25% n’assuraient que 70% des besoins en vitamine A.
Une étude de 2012** identifie des cas d’hyperparathyroïdie secondaire chez des chiens nourris au BARF et dont les fonctions se sont normalisées après un changement alimentaire.
* Dilitzer et al
** Kohler et al
Les risques sanitaires, bien documentés, concernent les chiens mais également les propriétaires :
- Fréquentes contaminations bactériennes des viandes crues.
- Proliférations des bactéries par rupture de la chaîne du froid.
- Présence de salmonelles dans 80% des échantillons de poulet cru.
- 30% des chiens excrétant des salmonelles dans les fèces.
- Risque parasitaire.
En raison du risque zoonotique, le port de gants et le respect d’une hygiène stricte lors de la manipulation des matières premières est indispensable.
Les corps étrangers œsophagiens ou intestinaux peuvent également être redoutés, ainsi que les lésions œsophagiennes secondaires à l’ingestion d’os. Lors de régimes BARF simplifiés, le microbiote intestinal a tendance à s’appauvrir.
Il n’existe pas un régime BARF mais différentes pratiques qui finalement n’ont que peu de points communs : régime tout viande, steak BARF, ration BARF avec légumes et œufs...
Il s’en dégage certains avantages mais les inconvénients sont multiples et graves, notamment concernant les déséquilibres alimentaires.
Il est possible d’obtenir un régime BARF équilibré à condition de se faire accompagner par des professionnels de la nutrition, dont les vétérinaires sont les premiers intervenants, à partir de vos objectifs et des besoins nutritionnels calculés de votre chien à un moment donné de sa vie.
Cette ration devra nécessairement être accompagnée d’un complément vitaminique et minéral et d’un complément en acides gras essentiels qui devront être donnés toute la vie du chien. Elle devra être réévaluée régulièrement en fonction de l’état corporel et de l’état de santé de votre animal.
Il faudra être particulièrement vigilant aux conditions d’hygiène des matières premières lors de leur achat, de leur conservation, de la préparation du repas et de sa distribution :
- Ne pas acheter des aliments dont la chaîne du froid a pu être rompue (vente de BARF dans des camions sur des parkings, vente par correspondance, restes de découpe de boucherie ou d’abattoir non conservées au froid…).
- Ne pas recongeler un produit décongelé.
- Respecter les conditions de décongélation (au réfrigérateur et pas à température ambiante).
- Manipuler les aliments avec des gants.
- Ne pas laisser le repas à température ambiante et jeter toute nourriture qui n’aura pas été consommée très rapidement (une demi-heure à température ambiante).
- Ramasser et incinérer les selles des chiens.
Ce type de ration ne peut pas convenir à des chiennes en gestation ou en lactation ni à des chiots en croissance, surtout sur les grands formats.
Un régime BARF est possible si :
- Il est équilibré et adapté au besoin de chaque chien (mais difficile à réaliser sur des animaux en croissance) : le régime du Caniche adulte de la voisine qui est en très bonne santé n’est pas le même que le régime de votre jeune Dogue allemand.
- Il est correctement préparé.
- Il est régulièrement rajusté.
Pour aller plus loin :
- Nutrition vétérinaire du chien et du chat: Les rations non-conventionnelles / Sébastien Lefebvre
- Comparaison des rations Barf (Biologically appropried raw food) aux recommandations nutritionnelles du chien sain ou malade / Elise Jeanne Aline Campagnolle
- Alimentation des animaux de compagnie: combattre rumeurs et idées reçues / Marianne Diez - Pratique Vet - mars 2020
- Effets de mode menant à des pratiques extrêmes en alimentation animale / Sophie Arlon
- Comparaison d'une ration à base de croquettes vétérinaire et d'une ration « biologically appropriate raw food » chez le Berger belge
- Le blog du Dr. Vet Géraldine Blanchard
Bonne journée.
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