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Accueil > Eau plate

Eau plate

par Hormiguero, le 07/08/2020 à 17:08 - 334 visites

Bonjour, je me suis toujours d’où venait l’étrange expression,
« Eau plate «  pour désigner une eau non gazeuse,
Est ce un gallicisme ?
En tout cas une traduction littérale dans une autre langue n’aurait aucun sens...

Réponse du Guichet du savoir

par bml_litt, le 08/08/2020 à 11:33

Réponse du département Langues et Littératures

Bonjour,

Cette question taraude nos usagers … tous les 15 ans ! En effet le Guichet du savoir a déjà répondu à cette question en 2005 :

Dès 1640, l'adjonction de l'adjectif "plate" est attestée pour les boissons (ex: vin plat, eau-de-vie plate), pour signifier dépourvu de force, de saveur. Il est utilisé comme un synonyme de "fade".
C'est vers 1960, que l'expression "eau plate" est employée, par opposition à "eau gazeuse".
source : Le Grand Robert de la langue française

Les dictionnaires ne sont pas plus bavards à ce sujet, mais nous supposons que le terme s'est imposé car, visuellement, il représentait bien l'opposition qu'il existe entre une eau "agitée" (par les bulles) et une eau "dormante" à la surface donc plate.

Ajoutons, grâce au Dictionnaire culturel en langue française, paru fin 2005, que : en moyen français eau plate signifie « eau pure ».
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