Liste des hôpitaux français proposant des repas casher
DIVERS
+ DE 2 ANS
Le 01/08/2015 à 16h56
1894 vues
Question d'origine :
Bonjour,
je souhaite savoir quels sont les hôpitaux français qui proposent des repas casher s'il vous plaît.
Merci d'avance de votre réponse.
Réponse du Guichet
gds_ctp
- Département : Equipe du Guichet du Savoir
Le 03/08/2015 à 12h09
Bonjour,
Nos recherches ne nous ont pas permis de trouver de listes d’établissements hospitaliers proposant de la nourriture casher.
Certains hôpitaux indiquent la possibilité de demander des repas casher mais il ne semble pas exister de sites internet les recensant.
Le site Hôpital précise que :
« Le repas
Comment assurer le repas de ceux qui ne mangent pas de porc ? L’hôpital s’efforce de répondre à cette demande en proposant des solutions alternatives. Pour autant, cela n’a rien d’obligatoire et le patient n’a pas toujours le choix de son repas. Pour les patients qui mangent du poisson le vendredi, la question est la même, même si, pour des raisons culturelles, cette pratique est plus entrée dans les mœurs et si les hôpitaux l’ont plus souvent intégrée.
Comment font les pratiquants musulmans ou juifs qui mangent casher ou halal ? C’est assez difficile car le casher ou le halal exige qu’on ne mange ni certaines nourritures, ni mêmes celles qui ont été touchées par des nourritures illicites (par exemple, la purée présentée avec du porc). »
Il n’existe pas d’obligation pour les hôpitaux de proposer des repas casher ou hallal. Certains hôpitaux en accord avec des associations cultuelles permettent le portage de repas casher au sein des hôpitaux mais dans des conditions d’hygiène précises. En effet, la plupart des hôpitaux refusent que la famille des patients apporte des repas de l’extérieur car ceux-ci pourraient être porteurs de germes incompatibles avec l’état de santé du patient. L’hôpital reste responsable de l’état du patient, si sa santé se détériore suite à l’ingestion d’aliments apportés de l’extérieur, l’hôpital sera tenu responsable des conséquences. C’est pourquoi de nombreux hôpitaux refusent ces pratiques comme le précise le directeur de l’hôpital de Gonesse dans Le Parisien :
« « Nous sommes respectueux de toutes les cultures religieuses de nos patients, explique Jean-Pierre Burnier, le directeur. Par exemple, nous ne mettons jamais de porc dans les repas des entrants (NDLR : ceux qui viennent d'être hospitalisés) pour respecter les coutumes des musulmans. » En attendant, un appel d'offres va être lancé pour trouver une entreprise qui livrerait tous les hôpitaux de la région en produits casher. Mais cette procédure peut prendre encore plusieurs mois.
« En attendant, on ne peut pas non plus amener des repas, s'insurge le rabbin. L'hôpital a même refusé que l'aumônerie israélite s'en occupe. Et on nous interdit aussi d'apporter des barquettes sous vide. »
Là aussi, le directeur ne transige pas. « C'est la santé des patients qui est en jeu, rappelle-t-il. Je refuse catégoriquement des filières clandestines qui permettraient de faire entrer de la nourriture sans autorisation. Certains patients ont des régimes particuliers, il y a le respect de la chaîne de froid, on ne peut pas prendre de risques avec ces choses-là. » Dernier élément mis en avant par l'hôpital de Gonesse : « Il y a seulement entre trois et cinq demandes de repas casher par jour, sur une moyenne d'environ 900 malades. » »
Certains hôpitaux à Paris développent les repas casher en partenariat avec le rabbinat local :
- Aumônerie israélite des hôpitaux de France.
- Respect des pratiques du judaïsme à l'hôpital sur Horaires de Sarcelles.
Nous vous conseillons donc de contacter les hôpitaux de votre région pour connaître leurs possibilités de repas. Vous pouvez aussi taper dans votre moteur de recherche le nom de l’hôpital, de nombreux établissements mettent leur livret d’accueil en ligne. Les modalités d’accueil sont précisées dont les repas.
Le site Hôpital.fr et Ameli vous permettent de rechercher tous les hôpitaux et cliniques de votre région.
Bonne journée.
Nos recherches ne nous ont pas permis de trouver de listes d’établissements hospitaliers proposant de la nourriture casher.
Certains hôpitaux indiquent la possibilité de demander des repas casher mais il ne semble pas exister de sites internet les recensant.
Le site Hôpital précise que :
« Le repas
Comment assurer le repas de ceux qui ne mangent pas de porc ? L’hôpital s’efforce de répondre à cette demande en proposant des solutions alternatives. Pour autant, cela n’a rien d’obligatoire et le patient n’a pas toujours le choix de son repas. Pour les patients qui mangent du poisson le vendredi, la question est la même, même si, pour des raisons culturelles, cette pratique est plus entrée dans les mœurs et si les hôpitaux l’ont plus souvent intégrée.
Comment font les pratiquants musulmans ou juifs qui mangent casher ou halal ? C’est assez difficile car le casher ou le halal exige qu’on ne mange ni certaines nourritures, ni mêmes celles qui ont été touchées par des nourritures illicites (par exemple, la purée présentée avec du porc). »
Il n’existe pas d’obligation pour les hôpitaux de proposer des repas casher ou hallal. Certains hôpitaux en accord avec des associations cultuelles permettent le portage de repas casher au sein des hôpitaux mais dans des conditions d’hygiène précises. En effet, la plupart des hôpitaux refusent que la famille des patients apporte des repas de l’extérieur car ceux-ci pourraient être porteurs de germes incompatibles avec l’état de santé du patient. L’hôpital reste responsable de l’état du patient, si sa santé se détériore suite à l’ingestion d’aliments apportés de l’extérieur, l’hôpital sera tenu responsable des conséquences. C’est pourquoi de nombreux hôpitaux refusent ces pratiques comme le précise le directeur de l’hôpital de Gonesse dans Le Parisien :
« « Nous sommes respectueux de toutes les cultures religieuses de nos patients, explique Jean-Pierre Burnier, le directeur. Par exemple, nous ne mettons jamais de porc dans les repas des entrants (NDLR : ceux qui viennent d'être hospitalisés) pour respecter les coutumes des musulmans. » En attendant, un appel d'offres va être lancé pour trouver une entreprise qui livrerait tous les hôpitaux de la région en produits casher. Mais cette procédure peut prendre encore plusieurs mois.
« En attendant, on ne peut pas non plus amener des repas, s'insurge le rabbin. L'hôpital a même refusé que l'aumônerie israélite s'en occupe. Et on nous interdit aussi d'apporter des barquettes sous vide. »
Certains hôpitaux à Paris développent les repas casher en partenariat avec le rabbinat local :
- Aumônerie israélite des hôpitaux de France.
- Respect des pratiques du judaïsme à l'hôpital sur Horaires de Sarcelles.
Nous vous conseillons donc de contacter les hôpitaux de votre région pour connaître leurs possibilités de repas. Vous pouvez aussi taper dans votre moteur de recherche le nom de l’hôpital, de nombreux établissements mettent leur livret d’accueil en ligne. Les modalités d’accueil sont précisées dont les repas.
Le site Hôpital.fr et Ameli vous permettent de rechercher tous les hôpitaux et cliniques de votre région.
Bonne journée.
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