Je cherche des ouvrages qui traitent du régime vegan et de ses bienfaits
Question d'origine :
Bonjour,
Je cherche des ouvrages qui traiteraient du régime vegan et de ses bienfaits.
Je vous remercie d’avance pour le temps que vous consacrerez à ma question et vous souhaite une excellente fin de journée.
Réponse du Guichet
Nous vous proposons une sélection de quelques ouvrages sur le véganisme et ses bienfaits sur la santé.
Bonjour,
Voici une sélection d'ouvrages sur le régime végan et ses bienfaits sur la santé :
Vegan et en bonne santé [Livre] / Sébastien Place
Un guide pour accompagner le passage vers une alimentation végane, fondé sur les principes de la naturopathie. Les bénéfices de ce régime sont mis en avant, accompagnés de conseils pour éviter les carences, notamment à l'aide de compléments alimentaires. Avec des exemples de menus sur une semaine.
Végétarien, végan ou flexitarien ? [Livre] : ce qui est bon pour la santé / Dr Édouard Pélissier
Le point sur les avantages et les risques de différents modes alimentaires du point de vue de la santé, de l'éthique et de l'écologie : végétarisme, végétalisme et régime omnivore. L'auteur propose également des données concrètes pour connaître les apports en vitamines et les risques de carences selon son régime.
Convertie au véganisme et défenseuse d'une version mesurée, la journaliste mêle le récit de sa propre transition à un manuel détaillant les principes de ce régime alimentaire, émaillés d'interviews de médecins, de chercheurs et de diététiciens.