orthographe

Réponse du Service Guichet du Savoir

Ainsi que vous pouvez le lire dans le Dictionnaire Alphabétique et Analogique de la Langue française de Paul Robert l'adjectif tout s'emploie :

Avec l'article indéfini. | Tout un, une (et nom). | Tout un hiver (→ 2. Poêle, cit. 1), toute une année. | Tout un jour (→ Plage, cit. 1), toute une longue journée. | Tout un passé (1. Passé, cit. 9) de gloire, d'honneur… | Tout un homme, rien qu'un homme (→ Réfractaire, cit. 2). | « Toute une mer immense où fuyaient des galères » (cit. 1). | C'est tout un monde que chacun porte en soi (→ Solitude, cit. 11). | Il s'en fait tout un monde (I. 6.).
[...]
"C'est tout un roman, toute une affaire, toute une histoire".
REM. Dans ce tour, tout renchérit sur le nom attribut et prend le sens de «véritable» plutôt que celui de «entier, intégral». C'était toute une science (→ Tératologique, cit. Hugo). «Cet admirable Roman de Renart, qui est toute une épopée» (→ Fable, cit. 14). Devant un féminin, certains laissent tout invariable, comme s'il était adverbe (→ ci-dessous, IV.) : | « C'est tout une histoire » (France, Crainquebille, in Grevisse). | «Cinq ou six ! c'est tout une écurie !» (Hugo, le Roi s'amuse, i, 4).

Si vous exprimez juste le rappel d'une période donnée vous pouvez accorder "toute" à "époque" mais si vous souhaitez qu'elle comporte la nuance de "véritable" vous constatez que, devant un féminin, certains laissent tout invariable, comme s'il était adverbe. Cependant ceci n'est pas une règle générale.