Question d'origine :
Bonjour,
Je souhaiterais savoir :
Que sait-on à l'heure actuelle de manière scientifiquement prouvée sur la pratique du jeûne ?
Merci par avance
Réponse du Guichet
bml_san
- Département : Médiathèque du Bachut Santé
Le 08/10/2016 à 10h46
Bonjour,
En
Nous vous livrons ci-dessous le résumé
Le jeûne est une pratique ancienne, qui trouve actuellement un regain d’intérêt dans des contextes très variables : du rituel religieux à la pratique médicalisée en passant par le simple choix de vie.
Le terme jeûne englobe plusieurs types de pratique : jeûne complet (seule l’eau est permise), jeûne partiel (apport calorique très modeste, autour de 300 kcal/jour), jeûne continu ou jeûne intermittent.
Il faut toutefois noter la grande difficulté qu’il y a ici, encore plus qu’ailleurs, à réaliser des essais thérapeutiques conformes aux canons du méthodologiquement correct. Par exemple, arrêter partiellement ou non de s’alimenter pour « aller mieux » résulte souvent d’un cheminement personnel profond ; il n’est donc pas aisé de le décider à l’issue d’un tirage au sort.
Ainsi,
Enfin, soulignons que si
Au total, l
Le texte intégral du rapport de l’inserm est consultable en ligne [pdf].
Voir aussi le résumé de l’étude que vous trouverez dans cette fiche du ministère de la santé Le jeûne à visée préventive ou thérapeutique[pdf] : dont l’objectif est de vous éclairer sur le contenu, les limites voire les dangers de cette pratique.
Un dossier documentaire en ligne réalisé en 2014 sous wordpress qui ressemble à un travail d’étudiants, propose un une synthèse intéressante sur le jeûne thérapeutique : notamment le positionnement des acteurs de la controverse et le le rapport aux études scientifiques
Dans le magazine grand public de l’inserm, Science et santé[pdf], mai-juin 2014, p. 40-41, un chercheur en biologie cellulaire, un épidémiologiste et un cancérologue
Lire également le point sur le jeûne thérapeutique et ses effets combinés à la chimiothérapie réalisé par l’Unité cancer environnement du Centre Léon Bérard.
• Le jeûne, une nouvelle thérapie ? / un film de Sylvie Gilman et Thierry de Lestrade. Via Découvertes Production, 2012
• Le jeûne, une nouvelle thérapie ?[Livre]/ Thierry de Lestrade. Arte Editions Paris : La Découverte, impr. 2013
Cordialement,
L’équipe Cap’Culture Santé.
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