Culture de fruits et légumes
DIVERS
+ DE 2 ANS
Le 22/07/2020 à 16h08
453 vues
Question d'origine :
Bonjour,
lorsque l'on réalise son propre jardin pour la culture de légumes ou de fruits il est possible d'utiliser des graines pour réaliser des semis plutôt que d'acheter des plants chez un vendeur.
Tandis que la tomate ou la courgette contiennent les graines, certains légumes comme la carotte ou encore le radis en sont dépourvus.
Alors d'où provient les graines de certains fruits et/ou légumes alors qu'ils n'en sont pas pourvus?
Réponse du Guichet
gds_et
- Département : Équipe du Guichet du Savoir
Le 23/07/2020 à 13h55
Bonjour,
Vous vous interrogez sur l'origine des semences des légumes racines ou feuilles comme les carottes, les radis, les salades… En effet, les légumes que nous consommons ne sont pas tous le fruit de la plante (telles la tomate, la courgette, les petits pois…) sur lesquels il suffit donc de prélever directement les graines.
Pour ces légumes, le jardinier doit sélectionner les plants qu'il va laisser fleurir et / ou fructifier afin de récolter les graines. Les méthodes et périodes de récolte varient selon les espèces.
Toujours selon les espèces, il faudra également veiller à éviter les hybridations. C’est le cas, par exemple, entre le radis et le chou, qui sont tous les deux des crucifères et peuvent se reproduire entre eux… Il faut donc éviter de les planter à proximité l’un de l’autre si on souhaite récolter les graines.
Les carottes, elles, sont bisannuelles : on sème la première année, et elles fleurissent l’année suivante. Pour récolter les graines sur les fleurs, il faut donc prévoir une culture sur deux ans.
Pour tous ces légumes, il est donc possible de récolter vos propres graines dans votre potager. On trouve quelques conseils en la matière sur des sites spécialisés :
- Récolter et conserver les graines des légumes et plantes cultivées, rustica.fr
- Récolter ses semences pour le potager : pourquoi, comment ? gerbeaud.com
Au-delà de la satisfaction d’avoir produit ses propres semences et d’avoir économisé l’achat des graines dans le commerce, produire ses propres graines répond aussi à des enjeux écologiques de taille en préservant la biodiversité, et garantit aux jardiniers une certaine indépendance vis-à-vis des maisons semencières. Vous trouverez des explications à ce sujet sur le site Terre Vivante : Produire soi-même ses graines, entretien avec Christian Boué.
Pour approfondir, vous pouvez consulter les ouvrages suivants :
• Produire & échanger ses graines / Josie Jeffery
Il est de notre responsabilité à tous de préserver le patrimoine végétal. L'échange de graines permet à tous les jardiniers de sauvegarder des variétés de plantes et de semer de façon responsable. Grâce à ce guide très complet, découvrez comment produire et conserver vos graines dans les meilleures conditions. Puis comment les échanger pour commencer votre propre révolution potagère !
• Produire ses graines bio : légumes, fleurs et aromatiques / Christian Boué
Comment reproduire dans son jardin cette savoureuse tomate découverte par hasard, ou cette rose si odorante qui ornait le jardin de son enfance ? Produire soi-même ses semences permet de maintenir ou d'améliorer les variétés que l'on aime, voire d'en créer de nouvelles. Ces actions permettent en outre d'enrayer l'appauvrissement de la biodiversité. L'auteur rappelle les fondamentaux de la sélection : mécanismes de la reproduction végétale, lois génétiques... Puis, pour 55 légumes, aromatiques et fleurs, il indique comment sélectionner les graines, les recueillir, les trier, les conserver, les planter... Pour chaque plante, il précise comment choisir les porte-graines, comment les cultiver en bio, les informations botaniques à connaître, le niveau de difficulté. Aubergine "Violette de Florence", betterave "Crapaudine" ou cosmos "Chocolat", les jardiniers peuvent se faire plaisir en sauvegardant un riche patrimoine génétique et un savoir-faire traditionnel. Producteur de semences bio, membre du Biau Germe depuis 18 ans, installé sur dix hectares dans le Lot-et- Garonne à Montpezat d'Agenais, Christian Roué cultive chaque année entre un et deux hectares de semences de légumes, aromatiques et fleurs
• Collecter ses graines : savoir recueillir et conserver ses semences pour maintenir des variétés dans son potager / Fern Marshall Bradley
Cultivez des variétés adaptées à votre terrain ! Apprenez les techniques de base pour ramasser les graines.Trouvez des conseils pour les graines des légumes les plus courants. Découvrez le secret de magnifiques graines pour des semis réussis.
Bonne journée.
Vous vous interrogez sur l'origine des semences des légumes racines ou feuilles comme les carottes, les radis, les salades… En effet, les légumes que nous consommons ne sont pas tous le fruit de la plante (telles la tomate, la courgette, les petits pois…) sur lesquels il suffit donc de prélever directement les graines.
Pour ces légumes, le jardinier doit sélectionner les plants qu'il va laisser fleurir et / ou fructifier afin de récolter les graines. Les méthodes et périodes de récolte varient selon les espèces.
Toujours selon les espèces, il faudra également veiller à éviter les hybridations. C’est le cas, par exemple, entre le radis et le chou, qui sont tous les deux des crucifères et peuvent se reproduire entre eux… Il faut donc éviter de les planter à proximité l’un de l’autre si on souhaite récolter les graines.
Les carottes, elles, sont bisannuelles : on sème la première année, et elles fleurissent l’année suivante. Pour récolter les graines sur les fleurs, il faut donc prévoir une culture sur deux ans.
Pour tous ces légumes, il est donc possible de récolter vos propres graines dans votre potager. On trouve quelques conseils en la matière sur des sites spécialisés :
- Récolter et conserver les graines des légumes et plantes cultivées, rustica.fr
- Récolter ses semences pour le potager : pourquoi, comment ? gerbeaud.com
Au-delà de la satisfaction d’avoir produit ses propres semences et d’avoir économisé l’achat des graines dans le commerce, produire ses propres graines répond aussi à des enjeux écologiques de taille en préservant la biodiversité, et garantit aux jardiniers une certaine indépendance vis-à-vis des maisons semencières. Vous trouverez des explications à ce sujet sur le site Terre Vivante : Produire soi-même ses graines, entretien avec Christian Boué.
• Produire & échanger ses graines / Josie Jeffery
Il est de notre responsabilité à tous de préserver le patrimoine végétal. L'échange de graines permet à tous les jardiniers de sauvegarder des variétés de plantes et de semer de façon responsable. Grâce à ce guide très complet, découvrez comment produire et conserver vos graines dans les meilleures conditions. Puis comment les échanger pour commencer votre propre révolution potagère !
• Produire ses graines bio : légumes, fleurs et aromatiques / Christian Boué
Comment reproduire dans son jardin cette savoureuse tomate découverte par hasard, ou cette rose si odorante qui ornait le jardin de son enfance ? Produire soi-même ses semences permet de maintenir ou d'améliorer les variétés que l'on aime, voire d'en créer de nouvelles. Ces actions permettent en outre d'enrayer l'appauvrissement de la biodiversité. L'auteur rappelle les fondamentaux de la sélection : mécanismes de la reproduction végétale, lois génétiques... Puis, pour 55 légumes, aromatiques et fleurs, il indique comment sélectionner les graines, les recueillir, les trier, les conserver, les planter... Pour chaque plante, il précise comment choisir les porte-graines, comment les cultiver en bio, les informations botaniques à connaître, le niveau de difficulté. Aubergine "Violette de Florence", betterave "Crapaudine" ou cosmos "Chocolat", les jardiniers peuvent se faire plaisir en sauvegardant un riche patrimoine génétique et un savoir-faire traditionnel. Producteur de semences bio, membre du Biau Germe depuis 18 ans, installé sur dix hectares dans le Lot-et- Garonne à Montpezat d'Agenais, Christian Roué cultive chaque année entre un et deux hectares de semences de légumes, aromatiques et fleurs
• Collecter ses graines : savoir recueillir et conserver ses semences pour maintenir des variétés dans son potager / Fern Marshall Bradley
Cultivez des variétés adaptées à votre terrain ! Apprenez les techniques de base pour ramasser les graines.Trouvez des conseils pour les graines des légumes les plus courants. Découvrez le secret de magnifiques graines pour des semis réussis.
Bonne journée.
DANS NOS COLLECTIONS :
Ça pourrait vous intéresser :
Commentaires 0
Connectez-vous pour pouvoir commenter.
Se connecter