Question d'origine :
Bonjour, Je recherche de la documentation (en ligne car je ne suis pas sur Lyon) sur l'usage du vin et l'ivresse : des ouvrages généralistes sur l'histoire mais également des ouvrages plus précis sur l'Antiquité grecque et aussi le XIXè s en France. Au-delà de la "socio-histoire" du vin, je suis aussi à la recherche de documentation concernant la représentation de l'ivresse dans l'art. Je suis donc preneuse d'articles, ouvrages complets ou tout autre type de documents. Je vous remercie.
Réponse du Guichet
bml_civ
- Département : Civilisation
Le 10/11/2020 à 17h33
Bonjour,
Les ouvrages sur votre sujet sont nombreux comme le montrent les recherches « vin » ou « ivresse» dans notre catalogue.
En ligne, les références sont également très nombreuses, mais souvent moins complètes. En voici cependant une sélection :
Histoire générale du vin et de l'ivresse :
Sur le site de l'Inrap, un dossier Archéologie du vin, très complet, fait l'historique de la vigne et du vin du VIe millénaire avant notre ère jusqu'à nos jours. Mais s'il fait un excellent cadre historique, il n'aborde pas la notion d'ivresse.
L'Histoire de l'alcool, petit résumé de Marie Thomas sur Hepato web, donne un aperçu rapide de l'usage du vin et des représentations de l'ivresse au fil du temps.
Le n° 53 de la Revue de la BNF Ivresses, en ligne sur Cairn, devrait correspondre parfaitement à votre recherche.
Extrait de l'introduction :
« Un survol de l’histoire permet de vérifier que la vision exaltée de l’ivresse plébiscitée par l’auteur des Fleurs du mal est loin d’être partagée.De l’ivresse à l’ivrognerie, du divin nectar à l’ignoble gnôle, du vin qui inspire à la bibine qui abrutit, en un mot du spirituel au spiritueux, l’imaginaire de l’ivresse se révèle d’une infinie richesse . En permanence, il oscille entre deux pôles, positif et négatif, qui délimitent le cadre mental d’une société buvante, ou bien tempérante, voire encore abstinente, c’est selon.
Entre l’ivresse ritualisée de l’Antiquité romaine et l’« ivresse joyeuse » du Moyen Âge, l’ivresse philosophique des Lumières et l’hygiénisme du xixe siècle, le champagne de la Belle Époque et le pinard des tranchées de 1914, l’absinthe des poètes et la vinasse du prolétaire, l’alcoolisme mondain et la soûlographie ordinaire, il existe ainsi davantage de représentations, de pratiques, de sociabilités et même, dans certains cas, de véritables traditions de l’ivresse que d’appellations dans le vignoble français ! »
De l'anthropologue Véronique Nahoum-Grappe, on peut également trouver plusieurs documentations en ligne :
Des entretiens :
Le sens de l'ivresse, revue de la Bnf, n°53, déjà cité,
Figures modernes de l'addiction, Courrier des addictions, n°3, septembre 2000,
Ivresse, tous en scène, à écouter sur France Culture
Des articles :
Boire un coup ..., Terrain, 13, octobre 1989, par ailleurs sur la thématique Boire
Ivre jeunesse, L'école des parents, 2012/1
L'histoire longue de l'ivresse, Sociétés, 2006/3
Une video :
Alcool et transfert d'identité
Les 30 premières pages de son ouvrage La culture de l'ivresse sont par ailleurs en ligne sur Gallica,fr,
En suivant toujours la piste des principaux auteurs ayant travaillé sur la question, on peut aussi trouver :
Ivresse et ivrognerie XVIe-XVIIIe, La Marche de l'histoire, France Inter, avec Matthieu Lecoutre, auteur de Ivresse et ivrognerie dans la France moderne dont l'Introduction est en ligne sur le site de l'éditeur
L'ivresse et l'ivrognerie dans le regard de l'autre, Matthieu Lecoutre, Sciences Humaines combinées, 2/2007
Matthieu Lecoutre à Blois
Gilbert Garrier.Histoire sociale et culturelle de la vigne et du vin, compte-rendu de Marcel Lachiver dans Annales, 1996, 51-6
Enfin, quelques autres liens plus spécialisés rencontrés qui pourraient vous intéresser :
Vin et ivresse au Proche-Orient (Ixe Xe siècles), Audrey Caire, Hypothèses, 2018/1
Boire du 19e siècle à nos jours, extraits de Boire de la soif à l'ivresse, Musée de Bretagne
Une « ivresse rituelle » ? Ethnographie croisée de rites alcoolisés, entre chamanisme asiatique et judaïsme européen (Népal – France), Lionel Obadia, Civilisations, 2017/1
Le vin,, n° thématique de la revue Dix-huitième siècle, 1997
Le genre de l'ivresse, Nicolas Palierne, Ludovic Gaussot et Loïc Le Minor, Journal des anthropologues, 2015, 140-141
Vins et spiritueux, Laurent Bihl, Didier Nourrisson, Le Mangeur OCHA, notamment pour sa bibliographie qui comporte des liens en ligne.
Plus spécifiquement sur l'Antiquité :
Ivresses dans l'Antiquité classique, Pierre Villard, Histoire, Economie et société, 1988
Les femmes et le vin dans la Rome Antique, Bilan documentaire et historiographique, HospitAm, Hospitalités dans l'Antiquité méditérranéenne
De l'ivresse antique, aujourd'hui, Olivier Douville, Revue lacanienne, 2010/2
Vins, vigneron et buveurs de l'Antiquité suyr Academia,edu
« Maintenant que chacun s'enivre et boive par force ! », Consommation de vin et transgression comme pratique sociale à l'époque archaïque, Tanja Itgenshorst, Pallas, 97/2015
La viticulture dans l'Antiquité grecque, Roger Dion, Revue des deux Mondes
Sur la France au XIXe :
Alcoolisme et anti-alcoolisme en France au XIXe : autour de Magnus Huss, Henri Bernard, Histoire, Economie et société, 1984, 3-4
L'aliénation alcoolique en France (XIXe et 1ere moitié du XXe), Claude Quétel, Jean-Yves Simon, Histoire, Economie et société, 1988, 7-4
Bonne et mauvaise ivresse, Myriam Tsikounas, L'histoire par l'image
Le vin comme art de vivre, Alban Sumpf, L'histoire par l'image
Alcoolisation et comportements alcooliques en Bretagne au XIXe siècle, Thierry Fillaut, Annales de Bretagne et des pays de l'Ouest, 1983
Recension de Le buveur du XIXe siècle, de Didier Nourrisson par Jean-Claude Caron, Revue d'Histoire du XIXe siècle, 1991
Sur la représentation de l'ivresse dans l'art :
L'ivresse dans l'art et la littérature, WebLettres, qui cite d'ailleurs une réponse de ce guichet sur l'ivresse au théâtre !
Littérature : ivresse, une autre réponse du Guichet sur le thème de l'ivresse en littérature,
Qui a lu boira. Les alcools et le monde littéraire, Contextes, 6, 23009
Sur le site de l'Histoire par l'image, déjà cité, vous pouvez effectuer la recherche »Vin »
Bosch, Manet, Munch, l'ivresse dans 15 chefs d'oeuvre de l'histoire de l'art, Connaissance des Arts
Et surtout, le Musée virtuel du vin, site très complet avec notamment une section De boire en savoir boire
Bonnes lectures !
Les ouvrages sur votre sujet sont nombreux comme le montrent les recherches « vin » ou « ivresse» dans notre catalogue.
En ligne, les références sont également très nombreuses, mais souvent moins complètes. En voici cependant une sélection :
Sur le site de l'Inrap, un dossier Archéologie du vin, très complet, fait l'historique de la vigne et du vin du VIe millénaire avant notre ère jusqu'à nos jours. Mais s'il fait un excellent cadre historique, il n'aborde pas la notion d'ivresse.
L'Histoire de l'alcool, petit résumé de Marie Thomas sur Hepato web, donne un aperçu rapide de l'usage du vin et des représentations de l'ivresse au fil du temps.
Le n° 53 de la Revue de la BNF Ivresses, en ligne sur Cairn, devrait correspondre parfaitement à votre recherche.
Extrait de l'introduction :
« Un survol de l’histoire permet de vérifier que la vision exaltée de l’ivresse plébiscitée par l’auteur des Fleurs du mal est loin d’être partagée.
Entre l’ivresse ritualisée de l’Antiquité romaine et l’« ivresse joyeuse » du Moyen Âge, l’ivresse philosophique des Lumières et l’hygiénisme du xixe siècle, le champagne de la Belle Époque et le pinard des tranchées de 1914, l’absinthe des poètes et la vinasse du prolétaire, l’alcoolisme mondain et la soûlographie ordinaire, il existe ainsi davantage de représentations, de pratiques, de sociabilités et même, dans certains cas, de véritables traditions de l’ivresse que d’appellations dans le vignoble français ! »
De l'anthropologue Véronique Nahoum-Grappe, on peut également trouver plusieurs documentations en ligne :
Des entretiens :
Le sens de l'ivresse, revue de la Bnf, n°53, déjà cité,
Figures modernes de l'addiction, Courrier des addictions, n°3, septembre 2000,
Ivresse, tous en scène, à écouter sur France Culture
Des articles :
Boire un coup ..., Terrain, 13, octobre 1989, par ailleurs sur la thématique Boire
Ivre jeunesse, L'école des parents, 2012/1
L'histoire longue de l'ivresse, Sociétés, 2006/3
Une video :
Alcool et transfert d'identité
Les 30 premières pages de son ouvrage La culture de l'ivresse sont par ailleurs en ligne sur Gallica,fr,
En suivant toujours la piste des principaux auteurs ayant travaillé sur la question, on peut aussi trouver :
Ivresse et ivrognerie XVIe-XVIIIe, La Marche de l'histoire, France Inter, avec Matthieu Lecoutre, auteur de Ivresse et ivrognerie dans la France moderne dont l'Introduction est en ligne sur le site de l'éditeur
L'ivresse et l'ivrognerie dans le regard de l'autre, Matthieu Lecoutre, Sciences Humaines combinées, 2/2007
Matthieu Lecoutre à Blois
Gilbert Garrier.Histoire sociale et culturelle de la vigne et du vin, compte-rendu de Marcel Lachiver dans Annales, 1996, 51-6
Enfin, quelques autres liens plus spécialisés rencontrés qui pourraient vous intéresser :
Vin et ivresse au Proche-Orient (Ixe Xe siècles), Audrey Caire, Hypothèses, 2018/1
Boire du 19e siècle à nos jours, extraits de Boire de la soif à l'ivresse, Musée de Bretagne
Une « ivresse rituelle » ? Ethnographie croisée de rites alcoolisés, entre chamanisme asiatique et judaïsme européen (Népal – France), Lionel Obadia, Civilisations, 2017/1
Le vin,, n° thématique de la revue Dix-huitième siècle, 1997
Le genre de l'ivresse, Nicolas Palierne, Ludovic Gaussot et Loïc Le Minor, Journal des anthropologues, 2015, 140-141
Vins et spiritueux, Laurent Bihl, Didier Nourrisson, Le Mangeur OCHA, notamment pour sa bibliographie qui comporte des liens en ligne.
Ivresses dans l'Antiquité classique, Pierre Villard, Histoire, Economie et société, 1988
Les femmes et le vin dans la Rome Antique, Bilan documentaire et historiographique, HospitAm, Hospitalités dans l'Antiquité méditérranéenne
De l'ivresse antique, aujourd'hui, Olivier Douville, Revue lacanienne, 2010/2
Vins, vigneron et buveurs de l'Antiquité suyr Academia,edu
« Maintenant que chacun s'enivre et boive par force ! », Consommation de vin et transgression comme pratique sociale à l'époque archaïque, Tanja Itgenshorst, Pallas, 97/2015
La viticulture dans l'Antiquité grecque, Roger Dion, Revue des deux Mondes
Alcoolisme et anti-alcoolisme en France au XIXe : autour de Magnus Huss, Henri Bernard, Histoire, Economie et société, 1984, 3-4
L'aliénation alcoolique en France (XIXe et 1ere moitié du XXe), Claude Quétel, Jean-Yves Simon, Histoire, Economie et société, 1988, 7-4
Bonne et mauvaise ivresse, Myriam Tsikounas, L'histoire par l'image
Le vin comme art de vivre, Alban Sumpf, L'histoire par l'image
Alcoolisation et comportements alcooliques en Bretagne au XIXe siècle, Thierry Fillaut, Annales de Bretagne et des pays de l'Ouest, 1983
Recension de Le buveur du XIXe siècle, de Didier Nourrisson par Jean-Claude Caron, Revue d'Histoire du XIXe siècle, 1991
L'ivresse dans l'art et la littérature, WebLettres, qui cite d'ailleurs une réponse de ce guichet sur l'ivresse au théâtre !
Littérature : ivresse, une autre réponse du Guichet sur le thème de l'ivresse en littérature,
Qui a lu boira. Les alcools et le monde littéraire, Contextes, 6, 23009
Sur le site de l'Histoire par l'image, déjà cité, vous pouvez effectuer la recherche »Vin »
Bosch, Manet, Munch, l'ivresse dans 15 chefs d'oeuvre de l'histoire de l'art, Connaissance des Arts
Et surtout, le Musée virtuel du vin, site très complet avec notamment une section De boire en savoir boire
Bonnes lectures !
DANS NOS COLLECTIONS :
Ça pourrait vous intéresser :
Commentaires 0
Connectez-vous pour pouvoir commenter.
Se connecter