Question d'origine :
bonjour est ce qu'un barbecue en terre réfractaire peut rester dehors l'hiver ne risque pas t-il de geler et de se fendre merci pour votre réponse
Réponse du Guichet
bml_sci
- Département : Sciences et Techniques
Le 01/07/2021 à 12h24
Bonjour,
Commençons par rappeler ce qu’est la terre réfractaire, ou plus précisément les briques en terre réfractaire :
"Les caractéristiques des briques réfractaires
Conçues pour résister à de très hautes températures (jusqu'à 1700 degrés), les briques réfractaires sont constituées de matériaux bien spécifiques : la vermiculite, minéral naturel aux propriétés isolantes, le ciment fondu et le coulis réfractaire. Les briques réfractaires sont normalement en terre cuite. De plus, outre le fait de pouvoir supporter des températures très élevées, ces briques ont la capacité de retenir la chaleur et de la restituer lentement, c’est ce que l’on appelle le phénomène de convection. Ces briques ont un fort pouvoir isolant.
D’un point de vue esthétique, la brique réfractaire est vendue en plusieurs couleurs dont les plus répandues sont le beige, le jaune ou le rouge."
Source : Jardiner avec binette et jardin
Plus de précisions sur la composition des briques réfractaire dans cette réponse du Guichet du savoir publiée en juin 2011.
Le blog Jardiner avec binette et jardin continue sur ceci :
"À quoi servent les briques réfractaires à la maison ?
Compte tenu de leur capacité à résister à la chaleur, les briques réfractaires sont utilisées dans la maison pour certains types de travaux. Elles servent par exemple à la construction du foyer d’une cheminée, d’un insert, d’un barbecue, d’un four artisanal comme un four à pizza par exemple. Ces briques peuvent également intervenir dans la construction de murs adossés à de fortes chaleurs, comme un mur placé à côté d’un poêle à bois par exemple. Les plans de travail de la cuisine, et plus particulièrement ceux où l’on est susceptible de poser un plat qui sort du four, peuvent aussi être fabriqués en briques réfractaires.
La pose des briques réfractaires
La pose de briques réfractaires demande un certain savoir-faire, en tous les cas, demande l’utilisation de matériaux et de techniques différentes de celles employées pour la pose de briques normales. Dans un premier temps, il faut savoir que pour lier vos briques entre elles, vous devez absolument utiliser un mortier réfractaire (mélange d’un ciment spécial, de sable et de divers adjuvants), c’est-à-dire lui aussi résistant à la chaleur, et non un simple mortier (mélange de ciment, de sable et d’eau), comme pour les constructions classiques. Ensuite, les briques doivent être mouillées avant de commencer la construction en elle-même de votre cheminée, de votre four à pizza ou de votre barbecue. Il faudra attendre le complet séchage des briques réfractaires, entre dix et quinze jours, avant d’allumer un feu dans votre nouvel équipement, pour pouvoir l’utiliser."
Concernant la résistance au gel des briques réfractaires voici ce que nous avons trouvé sur ce site d'information de bricolage :
«Résistance au gel des briques réfractaires
Le domaine des briques réfractaires est la construction de poêles et de cheminées dans des bâtiments résidentiels et industriels. La résistance au gel de ces produits ne diffère pas du fait de leur structure et des matériaux utilisés. Selon la norme actuelle, cette propriété du produit est évaluée comme étant la capacité de résister à un certain nombre de cycles de congélation et de décongélation dans un état de saturation maximale en humidité.
Pour les briques en argile réfractaire des marques ShAK, ShA, ShV et ShB, cet indicateur ne dépasse pas 15 cycles. Les briques réfractaires ne doivent pas être utilisées pour la construction de structures de sous-sol et le revêtement extérieur des bâtiments et des structures. Lors du fonctionnement de bâtiments avec chauffage par poêle ou cheminées, il est recommandé de maintenir des températures positives. Le refroidissement fréquent de telles structures à des températures extrêmes peut entraîner leur destruction. »
Le site Decorexpo qui donne beaucoup d’informations sur les différents types de briques réfractaires pour fours, précise ceci :
"Porosité et force
La porosité de la pierre affecte le transfert de chaleur. Un tel matériau est moins durable, mais il chauffe facilement et dégage longtemps de la chaleur dans l'espace. Plus la brique est dense, plus elle est résistante à la chaleur et lourde, plus il est difficile de la chauffer.
Les indicateurs de densité correspondent aux nombres 100, 150, 200, 250, 500. En choisissant un matériau ayant les valeurs les plus élevées pour votre fournaise, nous nous condamnons pour un échauffement long et douloureux. La densité optimale est de 250, soit 1800 kg / m.
Résistance au gel
Un tel marquage permet de comprendre à quel point un matériau est capable d'absorber et de libérer de l'humidité. Lorsque vous choisissez une brique pour une cheminée, vous devez faire attention uniquement aux produits résistant au gel."
Il semblerait donc que les briques en terre réfractaire peuvent subir des détériorations à cause du gel. N'ayant pas trouvé beaucoup d'autres informations sur le sujet n'hésitez pas à prendre conseil auprès d'un professionnel du bricolage et/ou de la construction.
En pièce jointe l’extrait d’un article de la revue Bricothèmes, « quel barbecue fixe choisir : à chacun sa recette » accessible notamment via la ressource numérique Cafeyn disponible sur le site de la bibliothèque. Vous y trouverez un récapitulatif sur les différents types de matériaux utilisés pour leurs constructions avec les avantages et les inconvénients.
Bonne journée
Commençons par rappeler ce qu’est la terre réfractaire, ou plus précisément les briques en terre réfractaire :
"
Conçues pour résister à de très hautes températures (jusqu'à 1700 degrés), les briques réfractaires sont constituées de matériaux bien spécifiques : la vermiculite, minéral naturel aux propriétés isolantes, le ciment fondu et le coulis réfractaire. Les briques réfractaires sont normalement en terre cuite. De plus, outre le fait de pouvoir supporter des températures très élevées, ces briques ont la capacité de retenir la chaleur et de la restituer lentement, c’est ce que l’on appelle le phénomène de convection. Ces briques ont un fort pouvoir isolant.
D’un point de vue esthétique, la brique réfractaire est vendue en plusieurs couleurs dont les plus répandues sont le beige, le jaune ou le rouge."
Source : Jardiner avec binette et jardin
Plus de précisions sur la composition des briques réfractaire dans cette réponse du Guichet du savoir publiée en juin 2011.
Le blog Jardiner avec binette et jardin continue sur ceci :
"
Compte tenu de leur capacité à résister à la chaleur, les briques réfractaires sont utilisées dans la maison pour certains types de travaux. Elles servent par exemple à la construction du foyer d’une cheminée, d’un insert, d’un barbecue, d’un four artisanal comme un four à pizza par exemple. Ces briques peuvent également intervenir dans la construction de murs adossés à de fortes chaleurs, comme un mur placé à côté d’un poêle à bois par exemple. Les plans de travail de la cuisine, et plus particulièrement ceux où l’on est susceptible de poser un plat qui sort du four, peuvent aussi être fabriqués en briques réfractaires.
La pose de briques réfractaires demande un certain savoir-faire, en tous les cas, demande l’utilisation de matériaux et de techniques différentes de celles employées pour la pose de briques normales. Dans un premier temps, il faut savoir que pour lier vos briques entre elles, vous devez absolument utiliser un mortier réfractaire (mélange d’un ciment spécial, de sable et de divers adjuvants), c’est-à-dire lui aussi résistant à la chaleur, et non un simple mortier (mélange de ciment, de sable et d’eau), comme pour les constructions classiques. Ensuite, les briques doivent être mouillées avant de commencer la construction en elle-même de votre cheminée, de votre four à pizza ou de votre barbecue. Il faudra attendre le complet séchage des briques réfractaires, entre dix et quinze jours, avant d’allumer un feu dans votre nouvel équipement, pour pouvoir l’utiliser."
Concernant la résistance au gel des briques réfractaires voici ce que nous avons trouvé sur ce site d'information de bricolage :
«
Le domaine des briques réfractaires est la construction de poêles et de cheminées dans des bâtiments résidentiels et industriels. La résistance au gel de ces produits ne diffère pas du fait de leur structure et des matériaux utilisés. Selon la norme actuelle, cette propriété du produit est évaluée comme étant la capacité de résister à un certain nombre de cycles de congélation et de décongélation dans un état de saturation maximale en humidité.
Pour les briques en argile réfractaire des marques ShAK, ShA, ShV et ShB, cet indicateur ne dépasse pas 15 cycles. Les briques réfractaires ne doivent pas être utilisées pour la construction de structures de sous-sol et le revêtement extérieur des bâtiments et des structures. Lors du fonctionnement de bâtiments avec chauffage par poêle ou cheminées, il est recommandé de maintenir des températures positives. Le refroidissement fréquent de telles structures à des températures extrêmes peut entraîner leur destruction. »
Le site Decorexpo qui donne beaucoup d’informations sur les différents types de briques réfractaires pour fours, précise ceci :
"
La porosité de la pierre affecte le transfert de chaleur. Un tel matériau est moins durable, mais il chauffe facilement et dégage longtemps de la chaleur dans l'espace. Plus la brique est dense, plus elle est résistante à la chaleur et lourde, plus il est difficile de la chauffer.
Les indicateurs de densité correspondent aux nombres 100, 150, 200, 250, 500. En choisissant un matériau ayant les valeurs les plus élevées pour votre fournaise, nous nous condamnons pour un échauffement long et douloureux. La densité optimale est de 250, soit 1800 kg / m.
Un tel marquage permet de comprendre à quel point un matériau est capable d'absorber et de libérer de l'humidité. Lorsque vous choisissez une brique pour une cheminée, vous devez faire attention uniquement aux produits résistant au gel."
Il semblerait donc que les briques en terre réfractaire peuvent subir des détériorations à cause du gel. N'ayant pas trouvé beaucoup d'autres informations sur le sujet n'hésitez pas à prendre conseil auprès d'un professionnel du bricolage et/ou de la construction.
En pièce jointe l’extrait d’un article de la revue Bricothèmes, « quel barbecue fixe choisir : à chacun sa recette » accessible notamment via la ressource numérique Cafeyn disponible sur le site de la bibliothèque. Vous y trouverez un récapitulatif sur les différents types de matériaux utilisés pour leurs constructions avec les avantages et les inconvénients.
Bonne journée
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