Spécialités culturelles françaises
DIVERS
+ DE 2 ANS
Le 30/01/2020 à 15h45
249 vues
Question d'origine :
Bonjour,
il est assez facile de trouver sur la toile une carte de France qui recense les spécialités gastronomiques de la France métropolitaine et des DOM-TOM.
Il est bien plus difficile de trouver une liste (ou une carte) qui fait état des savoir-faire historiques non culinaires.
J'ai visité le site de l'Institut National des Métiers d'Art (https://www.institut-metiersdart.org/) mais ce que j'y ai trouvé correspond à l'artisanat d'art d'aujourd'hui.
Wikipédia quant à lui, propose la Wikipédia Métiers d'Artliste des Métiers d'art, mais ne dit pas d'où ils sont originaires.
Or, je suis justement à la recherche d'une liste de spécialités ville par ville qui datent d'un temps que les... pfiou... bien plus vieux encore n'ont pas connu, comme par exemple : la "Porcelaine de Limoges", les "Dentelles de Calais", les "espadrilles de Mauléon"...
... et ce pour la France (Corse + les DOM-TOM)
Mais, Le Guichet du Savoir... doit savoir vers où/qui je dois me tourner pour avoir la réponse à ma question, n'est-ce pas ?
Merci à toute l'équipe !
Lou
Réponse du Guichet
gds_et
- Département : Équipe du Guichet du Savoir
Le 03/02/2020 à 12h16
Bonjour,
Malheureusement nos recherches en ligne n’ont pas été plus fructueuses. Une telle base de données reste sans doute à construire. Si le travail de recherche ne vous effraie pas, voici quelques ouvrages qui pourraient vous intéresser :
- Dictionnaire des métiers oubliés des villes et de la campagne / Albine Novarino
Ils sont - presque - tous là, surgis du fond des campagnes et du coeur des cités.Dans le fracas des chênes qu'on abat, dans la poussière des cailloux que l'on casse, dans l'odeur prenante des harengs. Bûcherons et charbonniers, carriers et cantonniers, encaqueurs et encaqueuses nous font un signe de la main. En parcourant cet ouvrage, qui se veut un inventaire des métiers d'autrefois, c'est la vie de nos grands-parents et de leurs ascendants qui nous est rendue dans les bruits et les odeurs, les fatigues et les bonheurs des devoirs quotidiens.A Cours-la-Ville retentissent les sirènes des filatures et passent en rangs serrés des flots d'ouvrières en cheveux. A Thiers, les couteliers oublient le bruit des meules et l'humidité des ruisseaux parce leurs chiens allongés sur leurs jambes les réchauffent. A Concarneau, les sardinières attendent le retour des thoniers, les soudeurs des conserveries aussi. Apparaissent aussi le ratureur et la régaleuse, l'amidonier et l'atourneuse qui suivent le barbacole accompagné du baudelier, tandis que le boulonnier, le séranceur et la tilleuse vaquent à leurs travaux.Quels travaux ? Ce livre vous le dira, qui restitue us et coutumes, nom d'outils, gestes et techniques, modes de vie abolis.
- Les métiers de nos ancêtres textes et illustrations de Pierre Calmettes
En s'appuyant sur ses propres observations, l'auteur de cet ouvrage publié à l'origine en 1904 décrit les caractéristiques d'un large panel de métiers exercés dans toute la France au début du XXe siècle : techniques, outils, matières, etc.
- La France des métiers oubliés / Rosine Lagier, Ronan Dantec, Patrick Huchet... [et al.]
Plus de 100 métiers entièrement disparus ou très différents de ceux d'aujourd'hui, dans la France de la Belle Epoque : sabotier, cordier, lavandière, maréchal-ferrant, semeur, dentellière, forgeron, etc.
- Dictionnaire illustré et anthologie des métiers : du Moyen Age à 1914 / Daniel Boucard ; photogr. couleur de Jean-Charles Pillant ; dessins de l'auteur
Description de 8.000 métiers pratiqués depuis le haut Moyen Age jusqu'à 1914, avec des dessins d'outils, d'enseignes et de miséricordes illustrant les métiers, des citations d'oeuvres littéraires, de chansons de métiers, de proverbes et de poèmes.
Bonne journée.
Malheureusement nos recherches en ligne n’ont pas été plus fructueuses. Une telle base de données reste sans doute à construire. Si le travail de recherche ne vous effraie pas, voici quelques ouvrages qui pourraient vous intéresser :
- Dictionnaire des métiers oubliés des villes et de la campagne / Albine Novarino
Ils sont - presque - tous là, surgis du fond des campagnes et du coeur des cités.Dans le fracas des chênes qu'on abat, dans la poussière des cailloux que l'on casse, dans l'odeur prenante des harengs. Bûcherons et charbonniers, carriers et cantonniers, encaqueurs et encaqueuses nous font un signe de la main. En parcourant cet ouvrage, qui se veut un inventaire des métiers d'autrefois, c'est la vie de nos grands-parents et de leurs ascendants qui nous est rendue dans les bruits et les odeurs, les fatigues et les bonheurs des devoirs quotidiens.A Cours-la-Ville retentissent les sirènes des filatures et passent en rangs serrés des flots d'ouvrières en cheveux. A Thiers, les couteliers oublient le bruit des meules et l'humidité des ruisseaux parce leurs chiens allongés sur leurs jambes les réchauffent. A Concarneau, les sardinières attendent le retour des thoniers, les soudeurs des conserveries aussi. Apparaissent aussi le ratureur et la régaleuse, l'amidonier et l'atourneuse qui suivent le barbacole accompagné du baudelier, tandis que le boulonnier, le séranceur et la tilleuse vaquent à leurs travaux.Quels travaux ? Ce livre vous le dira, qui restitue us et coutumes, nom d'outils, gestes et techniques, modes de vie abolis.
- Les métiers de nos ancêtres textes et illustrations de Pierre Calmettes
En s'appuyant sur ses propres observations, l'auteur de cet ouvrage publié à l'origine en 1904 décrit les caractéristiques d'un large panel de métiers exercés dans toute la France au début du XXe siècle : techniques, outils, matières, etc.
- La France des métiers oubliés / Rosine Lagier, Ronan Dantec, Patrick Huchet... [et al.]
Plus de 100 métiers entièrement disparus ou très différents de ceux d'aujourd'hui, dans la France de la Belle Epoque : sabotier, cordier, lavandière, maréchal-ferrant, semeur, dentellière, forgeron, etc.
- Dictionnaire illustré et anthologie des métiers : du Moyen Age à 1914 / Daniel Boucard ; photogr. couleur de Jean-Charles Pillant ; dessins de l'auteur
Description de 8.000 métiers pratiqués depuis le haut Moyen Age jusqu'à 1914, avec des dessins d'outils, d'enseignes et de miséricordes illustrant les métiers, des citations d'oeuvres littéraires, de chansons de métiers, de proverbes et de poèmes.
Bonne journée.
DANS NOS COLLECTIONS :
Commentaires 0
Connectez-vous pour pouvoir commenter.
Se connecter