Quelles sont les vertus du curcuma pour la santé ?

Bonjour, 

Cultivé et consommé en Asie du sud, et plus particulièrement dans le sous-continent indien depuis au moins l'Antiquité, le curcuma vient d'une plante, généralement appelée haldi (Courrier international, 2022) qui serait le produit de nombreuses sélections génétiques. L'épice à la couleur jaune que nous connaissons est le résultat de la réduction en poudre de ses racines (rhizomes). Le curcuma a voyagé d'Orient vers l'Occident pendant des siècles grâce à la Route des épices et est régulièrement célébré pour vertus. Parmi ses ingrédients bio-actifs la curcumine, et dans une moindre mesure la turmérone, seraient à l'origine de ses nombreuses propriétés. Petit tour d'horizon : 

• L'article de la BBC Les 10 principaux bienfaits du curcuma pour la santé rédigé par la nutritionniste Jo Williams cite de nombreuses études cliniques encourageantes (souvent sur des animaux), mais sans pour autant citer ses sources. Le sérieux du média nous incite toutefois à vous le partager, faisant le bilan point par point de ses supposés bienfaits : soulagement de  l'arthrite, réduction des risques cardio-vasculaires, propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes etc. L'épice pourrait même être qualifiée de "superaliment". Attention tout de même, sa consommation peut-être contre indiquée dans certains cas ! Et l'autrice indique avec modestie qu'il reste encore énormément à apprendre sur les effets du curcuma sur nos corps. 

• Futura Sciences rappelle dans Le curcuma : quels sont ses bienfaits sur la santé ? que son utilisation pluriséculaire dans la médecine ayurvédique et revient sur les bienfaits de la curcumine. Son action anti-inflammatoire et anti-bactérienne, l'aide apportée à la digestion etc. Sa transformation en huile essentielle active de nouvelles propriétés et est utilisée pour des bains, sur des compresses, en massage ou pour désengorger les voies respiratoires. 

• Passeport santé indique que des études in vitro ont confirmé la capacité de la curcumine à inhiber la prolifération de certaines cellules cancéreuses. Elle aurait également prouvé son efficacité pour soigner l'arthrite, obtenant des résultats similaires aux anti-inflammatoires traditionnels. Avec une consommation de 2g par jour pendant 6 semaines, des effets comparables aux ibuprofènes auraient été observés. Le paragraphe sur les maladies inflammatoires de l'intestin est aussi très optimiste, citant de nombreuses études. 

• Entre résultats encourageants et problèmes de systématisation des études, le site Santé.gouv vante les mérites de la curcumine tout en mettant en garde sur notre manque de recul à ce sujet. Ingurgitée en compléments alimentaires, une étude de 2018 n'aurait pas suffit à démontrer son efficacité pour parvenir au rétablissement des articulations. Par ailleurs de nombreuses études, souvent anglophones, sont citées au pied de l'article, nous vous en conseillons la lecture. Signalons une autre alerte sur les compléments alimentaires à base de curcuma dans cet article de Fanny Huret (HAL science ouverte). 

• Santé Magasine propose différentes solutions pour consommer l'épice en fonction de vos besoins. Un article se focalise sur les bienfaits du curcuma sur la santé digestive et propose des méthodes/recettes pour le consommer. Un second s’intéresse plus largement à l'alimentation anti-inflammatoire. Voici leurs conseils pour une consommation optimale du curcuma : « Il s’agit de l’un des plus puissants anti-inflammatoires grâce à la curcumine qu’il renferme, explique la diététicienne-nutritionniste. Cependant, le corps a du mal à l’utiliser. Il est conseillé de l’associer à de la matière grasse et à un peu de poivre pour augmenter sa biodisponibilité et faciliter son assimilation par l’organisme. » Pour profiter de ses bienfaits, consommer une cuillerée à café par jour. Le curcuma s’ajoute dans les vinaigrettes, les tartes salées, les tajines, les lentilles corail, mais aussi le chou-fleur..." . Enfin, d'autres options sont explorées ici : Comment se débarrasser naturellement des douleurs articulaires ?

Études scientifiques :

• La lettre numéro 31 de l'Institut européen de physionutrition et de phytothérapie consacre une étude aux bienfaits de la curcumine sur l'organisme (premier lien Google, PDF). 

• Une étude en anglais, publiée dans la National Library of Medecine (USA) en 2016 observe les bienfaits de la curcumine sur les symptômes de l'arthrose tout en demandant à ce que des études plus vastes soient menées : Efficacy of Turmeric Extracts and Curcumin for Alleviating the Symptoms of Joint Arthritis: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Clinical de Trials James W. Daily, Mini et Yang and Sunmin Park. 

• Les intérêts thérapeutiques du curcuma et de la curcumine sont aussi décrits dans ce mémoire Jean-Pierre Jourdan pour l'Université de Caen en 2016. 

• Cette étude conduite en laboratoire sur des rongeurs confirmerait une réduction de l'inflammation articulaire et des rougeurs : Curcumin alleviates rheumatoid arthritis-induced inflammation and synovial hyperplasia by targeting mTOR pathway in rats par Qiaoding Dai, Di Zhou, Liping Xu  and Xinwei Song. 

• Des bienfaits sur l’arthrite rhumatoïde sont aussi décrits dans cet article de Medical News Today. 

Bonne journée,