Pouvez-vous m'aider à retrouver les lieux d'habitation des mères lyonnaises les plus connues ?

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Le 02/05/2025 à 13h34 655 vues

Question d'origine :

Bonjour

Je suis en train de réaliser un jeu de piste sur Lyon en rapport à la gastronomie Lyonnaise

Je recherche des informations sur les lieux où ont habité les mères lyonnaises les plus connues. Où elles ont commencé à cuisiner. Je pensais plus particulièrement à la Mère Bazier, la Mère Abel. Des restaurants existent à leur nom, mais savez-vous où dans Lyon, on pourrait retrouver la trace de leur passage autres que ces restaurants ?

Merci. Bien à vous

Christophe

Réponse du Guichet

Ph. Rassaert - Département : Lyon & Région

Le 04/05/2025 à 19h34

Il n'existe malheureusement qu'assez peu d'études sur les mères lyonnaises.

Les mères lyonnaises sont intimement liées aux lieux qui firent leur réputation (par exemple les restaurants de la rue Royale, puis du Col de la Luère pour la Mère Brazier). Contrairement à certaines célébrités de la gastronomie lyonnaise (Paul Bocuse, entre autres), nous ne possédons qu'assez peu d'études sur leur carrière. Vous pouvez cependant consulter à la documentation régionale de la Part-Dieu :

- La Mère Fillioux : Lyonnaise / Bernard Boucheix, 2017.
- Les reines Mères de Lyon : la Mère Fillioux, la Belle Epoque, la Mère Bizolon, les Années Folles, la Mère Brazier, les Trentes Glorieuses / Bernard Boucheix, 2018.
- Les vénérables mères lyonnaises : Guy, Brigousse, La Mélie, Fillioux, Bourgeois, Bizolon / Bernard Boucheix, 2018.
- Eugénie Brazier : un héritage gourmand / Jean-François Mesplède, 2011.

Nous vous renvoyons enfin vers le roman de Catherine Simon :
Mangées : une histoire des mères lyonnaises / Catherine Simon, 2018.

et le documentaire qui lui fait suite :
Un siècle de pionnières : à la table des mères lyonnaises [D.V.D.] / réal. de Sylvie Faiveley et Catherine Simon, 2019.