Je cherche des sources sur l'élevage d'animaux dans le "Grand Lyon" au XIIème siècle

Cher bibliothécaire,

Je recherche des références bibliographiques et des sources médiévales sur le sujet de l'élevage d'animaux au XIIe siècle dans le GrandLyon et plus particulièrement des élevages de chèvres, de veaux et de taureaux. 

Dans le cadre de mes recherches sur le manuscrit 410, je cherche à identifier une couleur faite de manière présumée d'une matière organique comme le safran ou autre. Considérant le jaune de fiel, fiel extrait de ces trois animaux au XIIe siècle, j'estime possible l'usage du fiel par l'enlumineur du BML 410, manuscrit réalisé au XIIe siècle.

La sélection de trois espèces donnant du fiel reste cependant hypothétique mais convaincante au regard des sources écrites médiévales, les livres de recettes de couleurs. Les réceptaires que j'étudie les mentionnent comme matériaux d'origine animale. C'est l'usage présumé des copistes, enlumineurs et peintres-enlumineurs qui est à confirmer par des comparaisons de fac-similés de lettres incipitaires calligraphiées avec du fiel et mis à côté des vestiges conservés sur les pages du manuscrit 410.

La localisation des élevages des animaux à fiel dans le GrandLyon pourra nous servir à repenser l'art de l'enluminure comme une matérialité des couleurs. Ces matériaux d'origine animale, l'enlumineur en est redevable au terroir Lyonnais où ont vécu chèvres, veaux et taureaux à fiel au XIIe siècle. N'oublions pas que l'art de la couleur passe par une pratique et une transformation de la matière. 

Je suis aussi preneuse d'une bibliographie sur les élevages au Moyen Âge en Auvergne-Rhône-Alpes et dans le GrandLyon.

Dans l'attente de vous lire,

Claudine B.