Existe des épluches patates électriques pour les particuliers ?

Bonjour,

Il existe bien des éplucheurs électriques de pommes de terre conçus pour un usage domestique, qui peuvent  simplifier la préparation de pommes de terre (et parfois d’autres légumes) sans effort manuel.

L'échelle de prix va en moyenne d'une cinquantaine d'euros pour des petits volumes (1 Kg), en passant par une centaine d'euros pour le milieu de gamme, jusqu'à plus de 300 € pour un matériel semi professionnel qui permet de préparer de gros volumes.

Vous trouverez facilement des références, relevant de ces différentes gammes, sur des sites marchands, par une recherche Google "éplucheurs de pommes de terre électriques".

Un éplucheur de pommes de terre électrique domestique fonctionne généralement selon l’un de ces deux principes :

- Modèle à cuve rotative : la peau des pommes de terre est progressivement retirée, en frottant contre les parois recouverts d’une surface abrasive. Les épluchures sont évacuées par l’eau ou récupérées dans un filtre. La capacité typique est de 0,5 kg à 1 kg pour un usage domestique. 

- Modèle à bras rotatif (type “tourne-broche”), souvent pour une pomme de terre à la fois : la pomme de terre piquée entre deux supports, tourne sur elle-même. La peau est retirée en spirale, comme un épluchage manuel automatique, grâce à une lame fixe qui s'ajuste automatiquement à la surface. L'épluchage s'avère plus précis mais est bien sûr plus lent, si vous avez de grands volumes à éplucher.

À noter que certaines de ces machines peuvent aussi éplucher carottes, betteraves, pommes, etc.

Un  blog consacré aux appareils de cuisine a publié L'art de choisir un éplucheur de pommes de terre efficace mettant en avant les avantages de l'éplucheur électrique :

Un des atouts principaux de l'éplucheuse électrique réside dans sa facilité d'utilisation. Inutile de maîtriser l'art de l'épluchage, l'éplucheur fait tout le travail pour vous. Cela s'avère particulièrement avantageux pour les personnes ayant des difficultés motrices ou des douleurs articulaires. Côté performance, ces éplucheuses sont souvent équipées de lames en acier inoxydable, conçues pour résister à une utilisation intensive tout en restant acérées. Elles peuvent éplucher non seulement les pommes de terre, mais aussi une variété de fruits et légumes, ce qui les rend extrêmement polyvalentes. Certains modèles sont même dotés de fonctionnalités supplémentaires, comme la possibilité d'ajuster l'épaisseur de l'épluchure, ce qui est idéal pour obtenir des résultats personnalisés en fonction de vos recettes. De plus, beaucoup offrent une livraison gratuite, ce qui allège le budget. Un point à ne pas négliger est le prix. Bien qu'ils soient généralement plus coûteux que les éplucheurs manuels, les avantages pratiques et professionnels des éplucheuses électriques justifient souvent l'investissement.

 
Le journal Ouest-France s'est intéressé à la question dans son article Quel éplucheur de fruits et légumes choisir pour cuisiner plus vite ? (18 juillet 2025) de sa rubrique shopping. Outre une sélection comparative de trois modèles, des conseils pratiques sont donnés :

Comment choisir un éplucheur automatique adapté à ses besoins ?
Pour trouver l’éplucheur automatique qui vous convient, tenez compte de la fréquence d’utilisation, du type d’aliments à éplucher et de la facilité de nettoyage. Certains modèles conviennent mieux aux fruits ronds, d’autres s’adaptent aux légumes longs. Privilégiez un appareil avec des lames robustes et un socle stable pour une utilisation régulière en toute sécurité.

Les éplucheurs automatiques s’adaptent-ils à tous les fruits et légumes ?
La plupart des éplucheurs automatiques fonctionnent avec une grande variété de fruits et légumes, mais leur efficacité dépend de la forme et de la texture. Les aliments ronds ou ovales, comme les pommes ou les pommes de terre, sont généralement bien pris en charge. Pour les légumes longs ou irréguliers, vérifiez que le modèle dispose de réglages d’ajustement adaptés.

Comment nettoyer et entretenir un éplucheur automatique ?
Un entretien régulier garantit la durabilité de votre appareil. Retirez les lames pour les nettoyer à l’eau tiède, séchez-les soigneusement puis remontez l’ensemble. Certains modèles proposent des éléments compatibles avec le lave-vaisselle, ce qui facilite l’entretien quotidien. Consultez toujours la notice pour éviter d’endommager les parties électriques.

Quels avantages offre un éplucheur automatique pour gagner du temps ?
Un éplucheur automatique réduit le temps de préparation, surtout lors de la réalisation de grandes quantités de fruits et légumes. En quelques minutes, il épluche plusieurs pièces sans effort manuel. Ce gain de temps s’avère particulièrement utile pour les familles, les repas de groupe ou la préparation de conserves maison.

Quels critères privilégier pour un usage intensif ou professionnel ?
Si vous souhaitez un éplucheur automatique pour un usage intensif, privilégiez un moteur puissant, des matériaux résistants comme l’acier inoxydable et la possibilité de remplacer facilement les lames. Un socle antidérapant et un système d’arrêt automatique renforcent la sécurité lors d’un usage prolongé. Pensez également à vérifier la garantie proposée par le fabricant.

Nous ne résistons pas à l'envie de vous proposer des livres de recettes, issus de nos collections, pour vos futurs plats à base de pommes de terre :

Le grand livre des patates [Livre] / Marie-Laure Fréchet ; stylisme et recettes de Bérengère Abraham ; photographies de Valérie Lhomme, 2023

Pommes de terre [Livre] : techniques de culture, choix des variétés, conseils d'entretien, cuisine et conservation / Alain Soubre, 2023

Grosse patate farcie ! [Livre] / Séverine Augé ; photographies de Delphine Amar-Constantini, 2019

Patates [Livre] / Delphine Lebrun ; photographies de Sophie Dumont, 2021

Belle journée à vous