Est-il possible de suivre une formation professionnelle après expiration d'un visa ?

Bonjour, 

Nous vous rappelons que le Guichet du Savoir n'est pas un service juridique et les éléments que nous apportons doivent toujours être confirmées par un expert ou un professionnel du droit et dans votre un cas un spécialiste du droit des étrangers, avant d'aller plus loin dans vos démarches. 

Vous êtes algérien et souhaiteriez intégrer une formation en boulangerie / pâtisserie en France malgré l'expiration de votre visa. Les formations qui conduisent à l'exercice de ces métiers sont indiqués à la page : Boulanger-pâtissier : conditions d'accès et d'exercice en France. 

Pour exercer le métier de boulanger-pâtissier, il faut obtenir l'un des diplômes français suivants :

• Certificat d'aptitude professionnelle (CAP) « boulanger » ou «pâtissier »
• Brevet d'études professionnelles (BEP) spécialité « boulanger » ou « «pâtissier »
• Baccalauréat professionnel « boulanger-pâtissier »

Malheureusement, posséder la nationalité française ou un titre de séjour qui permet de délivrer une autorisation de travail est le plus souvent exigé pour intégrer ces formations car ces diplômes contiennent généralement des périodes en entreprise. 

Votre âge, 26 ans, ne bloque pas l'accès à un contrat d’apprentissage (la limite générale est de 29 ans révolus) que vous pouriez conclure avec un artisan boulanger. Le problème est que ce contrat est aussi un contrat de travail pour lequel une régularisation du titre de séjour est exigée. Au regard de la loi, l'irrégularité de votre situation bloquera l’apprentissage, l’embauche et la plupart des financements publics qui l'accompagnent.

Comme nous l'indiquions dans cette précédente réponse (2024), le contrat d'apprentissage ou de professionnalisation est ouvert aux étranger-es sous réserve de l'obtention d'une carte de séjour "étudiant" :

Le contrat d’apprentissage ou de professionnalisation est accessible aux seuls étrangers titulaires d'une carte de séjour "étudiant", à l’issue d’une première année de présence sur le territoire français. Voir à ce sujet l’Article R5221-7 du Code du travail.

L’étudiant étranger qui souhaite conclure un contrat d’apprentissage doit posséder un titre de séjour en cours de validité et une autorisation provisoire de travail. Il revient à l’employeur de faire cette demande d’autorisation auprès du service de la Main d’œuvre étrangère (MOE) de la Direction Régionale des Entreprises, de la Concurrence, de la Consommation, du Travail et de l'Emploi (DIRECCTE) dont l’apprenti dépend en fonction de son lieu de résidence. A l’issue de l’obtention de l’autorisation de travail, la préfecture délivrera un titre de séjour temporaire qui remplacera le titre de séjour étudiant.

Par ailleurs les autorisations de travail d'un salarié étranger en France ne sont pas permises aux personnes sans titre de séjour. 

Néanmoins, le droit à la formation n’est pas conditionné à la régularité du séjour. Aucun texte de loi n’interdit formellement à une personne en situation irrégulière de se former. Les formations moyennes ou longues (plus d'un mois) semblent fermées, mais il existe quelques petites formations non salariées accessibles sans titre de séjour. Mais ce ne sont pas les formations professionnelles impliquant un stage, un contrat ou un apprentissage : Formation gratuite pour les sans-papiers : ce qui est vraiment accessible en France (Réussir en université, source non institutionnelle, 2026). 

Nous pensons donc que la priorité pour intégrer un centre de formation ou obtenir un contrat d'apprentissage dans la branche qui vous intéresse est de régulariser votre situation administrative. L’admission exceptionnelle au séjour (AES), est une démarche dérogatoire qui pourrait vous intéresser si vous en remplissez les conditions :

L’admission exceptionnelle au séjour (AES) est une procédure dérogatoire et exceptionnelle. Elle s’adresse ainsi à l’étranger :

-qui est en situation irrégulière (qui s’est maintenu sur le territoire française sans titre de séjour énoncé à l’article L 411-1 du CESEDA),

-qui présente des circonstances exceptionnelles et humanitaires.

-et qui sollicite l’obtention d’un premier titre de séjour

Source : Admission exceptionnelle au séjour - Les services de l'Etat dans les Alpes-Maritimes. 

Autre option réservée à des situations exceptionnelles ou liées à des considérations humanitaires, la régularisation par le travail qui s'étudie au cas par cas en préfecture. Votre ancienneté de séjour en France et votre "insertion" sont notamment pris en compte par les autorités administratives. 

Pour obtenir des renseignements précis grâce à des acteurs spécialisés : 

Vous rendre à un point-justice, qui permettent d'orienter, informer et aider gratuitement les personnes qui en ont besoin. Ils peuvent être généralistes ou spécialisés. Le site permet de trouver ces lieux près de chez soi.

Vous avez aussi la possibilité de consulter gratuitement un avocat pour obtenir les réponses les mieux adaptés pour la réalisation de cette formation et la régularisation de votre titre de séjour. 

Pour connaitre vos droits, recevoir de l'aide l'obtention d'un titre de séjour et connaître toutes les options disponibles pour parvenir à cette formation en boulangerie, nous vous conseillons vraiment de vous rapprocher de ces associations spécialisées dans le droit des étrangers. Elles sont les meilleures interlocutrices possibles pour vous venir en aide et élaborer la meilleure stratégie pour votre avenir : 

Gisti/ Groupe d'information et de soutien des immigré·e·s

La Cimade 

ISM Interprétariat : l'humain, l'éthique et l'expertise

Autres liens utiles :

Faire reconnaître un diplôme obtenu à l'étranger

S’inscrire sur Parcoursup quand on est lycéen étranger ou que l’on ne réside pas en France : mode d’emploi

France : les universités qui accueillent le plus d’étudiants étrangers

Consulat général de France en Algérie

Nous espérons vraiment que vous réussirez à intégrer une de ces formations !

Bonne journée.