Le 12/02/2009 à 19h15
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Question d'origine :
Quelle est la différence entre des fleurs séchées,stabilisées,ou lyophilisées ?
J'ai déjà consulté votre site à ce sujet,on ne parle que de fleurs séchées,par différentes méthodes.
Mais quelle est la différence d'aspect et de texture d'une rose après ces différents procédés ?
Qu'en est-il du respect de la forme et de la couleur ?
Merci d'avance.
Upsilon.
Réponse du Guichet
anonyme
- Département : Équipe du Guichet du Savoir
Le 13/02/2009 à 11h10
Réponse du service Guichet du Savoir
Les techniques de séchage des fleurs sont présentées dans l'ouvrage Guide des fleurs coupées et des feuillages : connaître, choisir, conserver, avec les avantages et inconvénients de chaque méthode :
-A l'air libre
Durée : de une à plusieurs semaines.
Le séchage doit être effectué dans un local sombre, frais (10 °C), aéré et sec (grenier, garage, armoire...). Trois possibilités :
• En bouquets suspendus.
Après avoir ôté le feuillage superflu, regroupez les tiges florales par bottes de 4 ou 5 fleurs suffisamment espacées. Suspendez ces dernières la tête en bas.
• En vase.
À sec (vase vide), ou dans un vase contenant 2 ou 3 centimètres d'eau.
Ces méthodes, qui préservent la forme naturelle des fleurs, sont plus particulièrement adaptées aux hortensias, aux Graminées, à l'ail d'ornement...
• À plat.
Sur une surface absorbant l'humidité : un carton, du papier journal, du bois... Cette troisième technique convient au séchage des bambous, des protées, de certaines Graminées et d'arbustes à feuillage caduc.
-Dessiccatif : adapté aux fleurs délicates
Durée : de 3 à 15 jours.
Les produits suivants ont la propriété d'absorber l'humidité des tissus, tout en préservant la couleur et la forme de la fleur.
• Cristaux de silice.
Réutilisables après séchage au four, ils virent du bleu au rose lorsqu'ils ont absorbé l'humidité des fleurs.
• Borax ou alun.
Tous deux doivent être additionnés, en parts égales, à du sable fin. Moins lourd que les cristaux de silice, le mélange obtenu est adapté aux fleurs les plus fragiles.
Dans une boîte hermétique, étalez le produit choisi en une couche de 2 centimètres. Disposez-y les fleurs (si vous souhaitez conserver la tige, pratiquez des trous sur le fond de la boîte). Puis recouvrez celles-ci délicatement (jusqu'entre les pétales), avec quelques centimètres supplémentaires du mélange. Fermez la boîte.
Attention : il convient d'extraire les fleurs séchées avant qu'elles ne deviennent cassantes !
-Glycérine
Durée : de une à plusieurs semaines.
Cette méthode est réservée aux fleurs et aux feuillages les moins fragiles.
Une fois absorbée, la glycérine remplace l'eau des tissus : le végétal reste souple et ferme.
Diluez un tiers de glycérine dans deux tiers d'eau bouillante.Après avoir ôté les feuilles inférieures de la fleur et coupé les tiges en biseau, mettez-les à tremper dans un vase contenant 5 à 10 centimètres de la préparation encore chaude.
Lorsque les feuilles ont viré au brun-ocre automnal (l'inconvénient majeur de cette méthode), sortez les tiges florales et laissez-les sécher quelques jours
à l'air libre.
À savoir : les feuillages caducs doivent être cueillis en période de sève montante (sous nos latitudes, en été voire au début d'automne), si vous voulez en capter les couleurs chaudes.
-Four à micro-ondes
Durée : quasi instantanée.
Cette technique, facile et rapide, est à réserver aux fleurs les plus fermes.
Après avoir ôté les feuilles superflues, placez les fleurs sur un torchon (mieux encore, entre deux couches de cristaux de silice), recouvrant un plat.
Utilisez la puissance moyenne du four à micro-ondes, à raison de 1 à 3 minutes (surveillez vos fleurs toutes les 30 secondes afin de ne pas dépasser le stade optimal de séchage qui rendrait les fleurs cassantes).
Laissez les fleurs finir de sécher à l'air libre avant de les utiliser en bouquets secs.
-Entretien des fleurs séchées
Vaporisez vos fleurs de temps en temps à l'eau tiède, afin qu'elles ne deviennent pas cassantes ; utilisez un sèche-cheveux pour les dépoussiérer et évitez la laque (trop collante, elle attire la poussière).
-Nota Bene
Le séchage sous presse, qui n'a pas été évoqué ici, est plutôt destiné à l'herbier.
La lyophilisation est un procédé onéreux qui est peu utilisé pour les fleurs.
Les fleurs stabilisées correspondent au traitement par glycérine.
Autre réponse du Guichet : Rose séchée, Rose d'été, d'automne, d'hiver...
Les techniques de séchage des fleurs sont présentées dans l'ouvrage Guide des fleurs coupées et des feuillages : connaître, choisir, conserver, avec les avantages et inconvénients de chaque méthode :
-
Durée : de une à plusieurs semaines.
Le séchage doit être effectué dans un local sombre, frais (10 °C), aéré et sec (grenier, garage, armoire...). Trois possibilités :
• En bouquets suspendus.
Après avoir ôté le feuillage superflu, regroupez les tiges florales par bottes de 4 ou 5 fleurs suffisamment espacées. Suspendez ces dernières la tête en bas.
• En vase.
À sec (vase vide), ou dans un vase contenant 2 ou 3 centimètres d'eau.
Ces méthodes, qui préservent la forme naturelle des fleurs, sont plus particulièrement adaptées aux hortensias, aux Graminées, à l'ail d'ornement...
• À plat.
Sur une surface absorbant l'humidité : un carton, du papier journal, du bois... Cette troisième technique convient au séchage des bambous, des protées, de certaines Graminées et d'arbustes à feuillage caduc.
-
Durée : de 3 à 15 jours.
Les produits suivants ont la propriété d'absorber l'humidité des tissus, tout en préservant la couleur et la forme de la fleur.
• Cristaux de silice.
Réutilisables après séchage au four, ils virent du bleu au rose lorsqu'ils ont absorbé l'humidité des fleurs.
• Borax ou alun.
Tous deux doivent être additionnés, en parts égales, à du sable fin. Moins lourd que les cristaux de silice, le mélange obtenu est adapté aux fleurs les plus fragiles.
Dans une boîte hermétique, étalez le produit choisi en une couche de 2 centimètres. Disposez-y les fleurs (si vous souhaitez conserver la tige, pratiquez des trous sur le fond de la boîte). Puis recouvrez celles-ci délicatement (jusqu'entre les pétales), avec quelques centimètres supplémentaires du mélange. Fermez la boîte.
Attention : il convient d'extraire les fleurs séchées avant qu'elles ne deviennent cassantes !
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Durée : de une à plusieurs semaines.
Cette méthode est réservée aux fleurs et aux feuillages les moins fragiles.
Une fois absorbée, la glycérine remplace l'eau des tissus : le végétal reste souple et ferme.
Diluez un tiers de glycérine dans deux tiers d'eau bouillante.Après avoir ôté les feuilles inférieures de la fleur et coupé les tiges en biseau, mettez-les à tremper dans un vase contenant 5 à 10 centimètres de la préparation encore chaude.
Lorsque les feuilles ont viré au brun-ocre automnal (l'inconvénient majeur de cette méthode), sortez les tiges florales et laissez-les sécher quelques jours
à l'air libre.
À savoir : les feuillages caducs doivent être cueillis en période de sève montante (sous nos latitudes, en été voire au début d'automne), si vous voulez en capter les couleurs chaudes.
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Durée : quasi instantanée.
Cette technique, facile et rapide, est à réserver aux fleurs les plus fermes.
Après avoir ôté les feuilles superflues, placez les fleurs sur un torchon (mieux encore, entre deux couches de cristaux de silice), recouvrant un plat.
Utilisez la puissance moyenne du four à micro-ondes, à raison de 1 à 3 minutes (surveillez vos fleurs toutes les 30 secondes afin de ne pas dépasser le stade optimal de séchage qui rendrait les fleurs cassantes).
Laissez les fleurs finir de sécher à l'air libre avant de les utiliser en bouquets secs.
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Vaporisez vos fleurs de temps en temps à l'eau tiède, afin qu'elles ne deviennent pas cassantes ; utilisez un sèche-cheveux pour les dépoussiérer et évitez la laque (trop collante, elle attire la poussière).
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Le séchage sous presse, qui n'a pas été évoqué ici, est plutôt destiné à l'herbier.
La lyophilisation est un procédé onéreux qui est peu utilisé pour les fleurs.
Les fleurs stabilisées correspondent au traitement par glycérine.
Autre réponse du Guichet : Rose séchée, Rose d'été, d'automne, d'hiver...
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