anonyme
Le 24/04/2010 à 09h56
139 vues
Question d'origine :
bonjour
pouvez-vous me donner les résidus à sec d'une eau faiblement minéralisée.
Merci
Réponse du Guichet
gds_db
- Département : Equipe du Guichet du Savoir
Le 24/04/2010 à 15h28
Réponse du service Guichet du Savoir
Bonjour,
Les eaux minérales se divisent en trois catégories identifiables à partir de la pesée du résidu sec :
- Les eaux faiblement minéralisées : Le résidu sec pèse moins de 500 mg/l. Elles sont particulièrement indiquées pour les très jeunes enfants et dans ce cas doivent être pauvres en nitrates (< 15 mg/l) et d'une totale sécurité bactériologique.
- Les eaux moyennement minéralisées : Le résidu sec pèse entre 500 et 1500 mg/l. Bien minéralisées, elles peuvent être consommées à tout âge et en toutes circonstances.
- Les eaux fortement minéralisées : Le résidu sec pèse plus de 1500 mg/l. Elles sont à consommer lors de déficits importants de minéraux dans l'organisme. Les principaux minéraux: magnésium, calcium, sodium, bicarbonate, sulfates. (Wattwiller, Tallians, Courmayeur, Hépar etc)
source : www.aquamania.net ou www.aquamania.net
Voir aussi les sites suivants :
- www.nutri-site.com
- Grenoble.eau.pure.free.fr
- www.santepratique.fr
Ce dernier site mentionne même l'existence d'une 4e catégorie très faiblement minéralisée dont la consommation est plutôt réservée sur avis médical.
Le résidu sec représente le taux des éléments minéraux recueillis après l’évaporation de 1 l d’eau ayant été soumis à une température de 180 °C :
– résidu sec > 1 500 mg/l : eau riche en sels minéraux ;
– résidu sec compris entre 500 et 1 500 mg/l : eau moyennement minéralisée ;
– résidu sec compris entre 50 et 500 mg/l : eau faiblement minéralisée ;
– résidu sec < 50 mg/l : eau très faiblement minéralisée
Pour approfondir le sujet : Le livre des eaux minérales / Paula Delsol, Jean-Claude Lambard
Bonjour,
Les eaux minérales se divisent en trois catégories identifiables à partir de la pesée du résidu sec :
- Les eaux faiblement minéralisées : Le résidu sec pèse moins de 500 mg/l. Elles sont particulièrement indiquées pour les très jeunes enfants et dans ce cas doivent être pauvres en nitrates (< 15 mg/l) et d'une totale sécurité bactériologique.
- Les eaux moyennement minéralisées : Le résidu sec pèse entre 500 et 1500 mg/l. Bien minéralisées, elles peuvent être consommées à tout âge et en toutes circonstances.
- Les eaux fortement minéralisées : Le résidu sec pèse plus de 1500 mg/l. Elles sont à consommer lors de déficits importants de minéraux dans l'organisme. Les principaux minéraux: magnésium, calcium, sodium, bicarbonate, sulfates. (Wattwiller, Tallians, Courmayeur, Hépar etc)
source : www.aquamania.net ou www.aquamania.net
Voir aussi les sites suivants :
- www.nutri-site.com
- Grenoble.eau.pure.free.fr
- www.santepratique.fr
Ce dernier site mentionne même l'existence d'une 4e catégorie très faiblement minéralisée dont la consommation est plutôt réservée sur avis médical.
Le résidu sec représente le taux des éléments minéraux recueillis après l’évaporation de 1 l d’eau ayant été soumis à une température de 180 °C :
– résidu sec > 1 500 mg/l : eau riche en sels minéraux ;
– résidu sec compris entre 500 et 1 500 mg/l : eau moyennement minéralisée ;
– résidu sec compris entre 50 et 500 mg/l : eau faiblement minéralisée ;
– résidu sec < 50 mg/l : eau très faiblement minéralisée
Pour approfondir le sujet : Le livre des eaux minérales / Paula Delsol, Jean-Claude Lambard
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