menu 1903
DIVERS
+ DE 2 ANS
Le 10/06/2015 à 14h53
212 vues
Question d'origine :
Bonjour
J'ai retrouvé un menu "diner du 3 novembre 1903, anniversaire de la naissance de sa majesté l'empereur" mais sans le nom de l'empereur ni de lieu. Auriez-vous une idée sur l'empereur et le lieu de ce diner ? Merci
Cordialement
Anne Gallet
Réponse du Guichet
gds_et
- Département : Équipe du Guichet du Savoir
Le 11/06/2015 à 08h00
Bonjour,
L’empereur Meiji est né le 3 novembre 1852, et le bal d’anniversaire donné en son honneur en 1903 a eu lieu, comme les années précédentes, à l’hôtel impérial de Tokyo :
[…]le soutien implicite du gouvernement à l’institution hôtelière est manifeste dès 1891, année où le ministère des Affaires étrangères a décidé d’y organiser le bal d’anniversaire de l’empereur Meiji. En 1893, l’événement eut lieu une dernière fois au Rokumeikan mais, l’année suivante, l’hôtel Impérial accueillait de nouveau le bal prestigieux et ce, désormais chaque année, jusqu’en 1903. Ces festivités, agrémentées de nombreux plats de cuisine française, rassemblait l’essentiel des élites et de l’intelligentsia du Tôkyô d’alors, japonaises ou occidentales.[…]
Dès l’ouverture de l’hôtel, le fils du président de la République française y avait été accueilli ; bientôt, membres des familles royales et de l’aristocratie européennes, officiels des gouvernements étrangers, s’y succédèrent.
Source : Les grands hôtels en Asie : modernité, dynamiques urbaines et sociabilité, sous la dir. de Thierry Sanjuan; Nicolas Fiévé, Françoise Ged, Valérie Gelézeau... et al.
Pour aller plus loin :
- La cuisine, Japon moderne et France
- Potage tortue, buisson d'écrevisses et bombe glacée... : histoire(s) de menus, sous la direction de Caroline Poulain; Bibliothèque municipale de Dijon
- Collection de menus de la Bibliothèque municipale de Dijon
Bonne journée !
L’empereur Meiji est né le 3 novembre 1852, et le bal d’anniversaire donné en son honneur en 1903 a eu lieu, comme les années précédentes, à l’hôtel impérial de Tokyo :
[…]le soutien implicite du gouvernement à l’institution hôtelière est manifeste dès 1891, année où le ministère des Affaires étrangères a décidé d’y organiser le bal d’anniversaire de l’empereur Meiji. En 1893, l’événement eut lieu une dernière fois au Rokumeikan mais, l’année suivante, l’hôtel Impérial accueillait de nouveau le bal prestigieux et ce, désormais chaque année, jusqu’en 1903. Ces festivités, agrémentées de nombreux plats de cuisine française, rassemblait l’essentiel des élites et de l’intelligentsia du Tôkyô d’alors, japonaises ou occidentales.[…]
Dès l’ouverture de l’hôtel, le fils du président de la République française y avait été accueilli ; bientôt, membres des familles royales et de l’aristocratie européennes, officiels des gouvernements étrangers, s’y succédèrent.
Source : Les grands hôtels en Asie : modernité, dynamiques urbaines et sociabilité, sous la dir. de Thierry Sanjuan; Nicolas Fiévé, Françoise Ged, Valérie Gelézeau... et al.
- La cuisine, Japon moderne et France
- Potage tortue, buisson d'écrevisses et bombe glacée... : histoire(s) de menus, sous la direction de Caroline Poulain; Bibliothèque municipale de Dijon
- Collection de menus de la Bibliothèque municipale de Dijon
Bonne journée !
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