Question d'origine :

Pouvez vous me dire vers quelle époque, le fermage et le métayage ont-ils remplacé progressivement la mise en valeur directe du domaine. Merci d'avance

Réponse du Guichet

Avatar par défaut bml_civ - Département : Civilisation
Le 09/05/2005 à 08h58
Réponse du Département Civilisation


L’affermage est un type de contrat dans lequel le propriétaire (bailleur) d’un bien en confie l’exploitation à un fermier. Celui-ci tire sa rémunération du produit de la ferme et verse au propriétaire un fermage (loyer) dont le montant est convenu à l’avance et indépendant des résultats d’exploitation. Cette notion de risque distingue l’affermage du métayage ou de la régie.

Le métayage est un type de bail rural dans lequel un propriétaire, le bailleur, confie à un métayer le soin de cultiver une terre en échange d’une partie de la récolte-à l’origine la moitié d’où l’’éthymologie . Le bailleur partage donc avec son métayer les aléas de récolte, contrairement au fermier.
(cf. Wikipédia)

Même sous forme de régie, le faire-valoir direct a amorcé au XIIIe siècle un recul qui s’est ensuite accentué. Métayage et fermage n’étaient certes pas choses tout à fait nouvelles : avant la fin du premier moyen-âge, des moulins par exemple, avaient été affermés et, sans parler de la Normandie, on connaît des terres baillées à ferme dans la Picardie du XXIIe siècle, d’autres données en métayage à des vilains en Ile de France ou dans le Midi…
C’est en gros dans la seconde moitié du XIIIe siècle qu’en France des réserves ont été afferméés ou donnée en métayage…(in Histoire de le France rurale) sous la direction de Georges Duby.

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