Bière vs Coca

Réponse du département Sciences et Techniques

Voici la composition et valeur calorique de 100 g de bière :
Protéines 0,2 g
Glucides 4,8 g
Lipides 0 g
Alcool 5,1 g
Total énergétique 55,7 Kcal

Voici la composition et valeur calorique de 100g de coca-cola :
Protéines 0 g
Glucides 10,5 g
Lipides 0 g
Total énergétique 42 Kcal

La bière apporte plus de calories que le coca, malgré le fort apport en sucres de ce soda (environ l'équivalent de 5 morceaux de sucre dans un verre)

Source : la valeur nutritive des aliments, doctissimo.fr

Dans son livre Manger pour bien maigrir, le nutritionniste Jacques Fricker rappelle qu'outre sa teneur en alcool, la bière est riche en sucre et que la conjonction des deux favorise la secrétion d'insuline par le pancréas. Selon l'occasion, il conseille de remplacer un verre de vin par une coupe de champagne brut ou un doigt d'alccol fort non sucré (pastis, vodka, whisky, rhum ou gin par exemple).