Origine du mot Pumpernickel.

Réponse du département Langues et Littératures

Il existe plusieurs suppositions quant à l'origine du mot "Pumpernickel".

Ce pain noir allemand aurait été surnommé "Pet du diable" compte tenu de ses effets particulièrement indigestes : "Pumpern" signifiant pet et "Nickel" faisant référence à "Old Nick" qui est un des surnoms de Satan!

L'autre supposition aurait pour origine une campagne militaire sous Napoléon : un soldat ayant goûté ce fameux Pumpernickel décida de le donner au cheval de Napoléon qui s'appelait "Nicol", d'où l'expression "C'est bon pour Nicol" devenue avec l'accent allemand "Pompernickel".
Cette supposition peut apparaître comme douteuse, ou fantaisiste, dans la mesure où ce type de pain, et donc le nom de "Pumpernickel" existaient déjà un siècle avant Napoléon!

Vous pouvez consulter les deux sites suivants qui vous apporteront d'autres précisions, l'un en langue allemande et l'autre anglaise.

Wikipedia

Urban Legends Refence Pages : Language (Pumpernickel)